哦，我的薄餅@俄羅斯

劉怡然

在俄羅斯人的節日餐桌上，“俄羅斯煎餅”——俄式薄餅是必不可少的食物之一。這種金黃色的薄餅不僅在俄羅斯人的日常生活中頻繁出現，也在俄羅斯傳統文化中占有一席之地。

俄式薄餅的制作步驟很簡單，將面粉、黃油、雞蛋、牛奶、糖、鹽等原料，按照一定比例調和成稀面糊，攤在抹油的平底鍋里烙熟即成。俄式薄餅口感綿軟，因為加了牛奶的緣故，表面會出現密集的小孔。...