健胃消食

養生效果

食用部：果實。

藥用部：干燥果實、根、葉、核。

功能效用：果實：消食健胃，行氣散瘀。葉：止癢，斂瘡，降血壓。核：消食，散結，催生。根：消積，祛風，止血。

保健應用：果實：治飲食積滯，脘腹脹痛，泄瀉痢疾，經閉，血瘀痛經，產后腹痛，惡露不盡，疝氣，睪丸腫痛，高脂血癥。葉：治漆瘡，潰瘍不斂，高血壓病。核：治食積不化，睪丸偏墜，難產。根：消積，祛風，止血。治食積，反胃，痢疾，風濕痹痛，咳血，水腫，痔漏。

禁忌： 1.生食多食會令人煩躁，慎用。2.胃酸過多者慎用。3.脾胃虛寒、胃中無積滯、消化性潰瘍、齲齒、實熱便秘等癥者不宜用。產婦、瘀血過多者禁用。

山楂的養生廚房

腎盂腎炎

用料：山楂18.8克，茅根30.0克，五根草30.0克。

制用法：水5碗煮成3碗，分3次飲用，連服7天。

呃逆（打嗝）

用料：鮮山楂適量。

制用法：洗凈，打汁150毫升，每次服15毫升，每日2次，連服3～5天。

肉積，食滯不化，消化不良

用料：山楂11.3克，陳皮7.5克。

制用法：水3碗煮成2碗，分3次飲用。

又方：山楂18.8克，橘皮15.0克，生姜3片，白糖適量。

制用法：水煎服，連服5劑。

降血脂

用料：山楂18.8克，白糖適量。

制用法：水1碗半煮成1碗，去渣，加白糖沖服。

小兒疳積，消化不良

用料：山楂9.4克，神曲9.4克，麥芽30.0克。

制用法：將3味藥入鍋中炒焦，研細末，每包3.0克，每次服食1～2包，1日3次。

又方：山楂6.0克，神曲6.0克，麥芽6.0克。

制用法：水煎，日服3次。

脂肪肝

用料：山楂肉15.0克，茯苓30.0克，薏仁56.3克。

制用法：將山楂和茯苓加水煮30分鐘，過濾，煎湯再加入薏仁煮至熟，適量常服食。適合夏季飲食。

生產后血瘀腹痛

用料：山楂6.0～12.0克，紅糖少許。

制用法：水煎，加紅糖調味，空腹時溫服。

冠心病

用料：山楂15.0克，荷葉11.3克。

制用法：水煎當茶喝。

胸痛

用料：山楂15.0克，陳皮15.0克，石榴花15.0克。

制用法：水煎，早晚各服1次。

高脂血癥

用料：山楂11.3克，菊花11.3克，決明子15.0克。

制用法：水煎代茶喝。

預防中風

用料：山楂片18.8克，草決明15.0克，菊花7.5克，茶葉適量。

制用法：將4味共放入水杯內，沸水沖泡，30分鐘后當茶飲。

風熱感冒，咽喉腫痛

用料：山楂11.3克，忍冬花30.0克，蜂蜜56.3克。

制用法：將山楂及忍冬花放入鍋內，加水1碗，用武火煮3分鐘后，將藥液過濾碗內，藥渣同法再煎1次，兩次煎湯混合，待溫加蜂蜜拌勻，隨時服之。

治則：宜辛涼解表，宣肺清熱。

肺熱引起的急性喉炎

用料：山楂18.8克，燈稱花根30.0克，胖大海11.3克，茶葉5.6克，冰糖30.0克。

制用法：水4碗煎成1碗，第2次煎用水3碗煎成1碗，兩次煎湯合并，再加入冰糖溶化，分2～3次服。

肝腎兩虛

用料：山楂片225.0克，桂圓肉225.0克，紅棗30.0克，紅糖37.5克，米酒1000毫升。

制用法：將4味加入米酒1000毫升浸泡，半個月即可服用，每天搖動1～2次，以利藥味浸出，每晚睡前服30～50毫升。

慢性胰腺炎

用料：山楂30.0克，荷葉11.3克。

制用法：2味藥加適量的水煎汁代茶飲用。

治則：清熱解暑，化滯行瘀。