復(fù)習思考題

1.了解食品科學(xué)的概念、研究內(nèi)容和任務(wù)。

2.簡介食品科學(xué)的發(fā)展過程。

3.了解食品科學(xué)專業(yè)的專業(yè)課和專業(yè)基礎(chǔ)課有哪些？

4.交流探討食品工業(yè)的發(fā)展趨勢。