酒進入人體后，由于酒中的酒精（乙醇），有90％以上在人體的肝臟內分解成乙醛，乙醛再分解為水和二氧化碳排出體外。乙醇有促進氧化磷酸酶的作用，這種酶與細胞能量代謝有重要關系，但細胞膜對乙醛的滲透性極小，只有通過乙醇的幫助，乙醛才能發揮作用。當人大量飲酒時，體內的乙醇和乙醛的濃度都會增加，便加速了氧化能量的代謝過程，使大腦興奮度和器官功能暫時有一定增強，人的精神就顯得格外愉快、活躍和興奮。時間一長，人的...