生大豆

生大豆味甘，平。涂癰腫，煮汁飲殺鬼毒，止痛，逐水脹，除胃中熱痹，傷中，淋露，下瘀血，散五臟結積、內寒，殺烏頭毒。久服令人身重。炒為屑，味甘。主胃中熱，去腫，除痹，消谷，止腹脹。生太山平澤。九月采。（惡五參、龍膽，得前胡、烏喙、杏仁、牡蠣良。）今按陳藏器本草云∶大豆，炒令黑，煙未斷，及熱投酒中，主風痹，癱緩，口噤，產后諸風，食罷，生服半兩，去心胸煩熱，熱風恍惚，明目，鎮心，溫補。久服好顏色，變白，去風氣腫，壓丹石煩熱。汁解諸藥毒，消腫。大豆炒食極熱，煮食之及作豉極冷。黃卷及醬，平。牛食溫，馬食冷，體之中，用之數變。臣禹錫等謹按蜀本注云∶煮食之，主溫毒水腫。陳藏器云∶ （音呂）豆，味甘，溫，無毒。炒令黑，及熱投酒中，婦人產后冷血。堪作醬。生田野，小黑。《爾雅》云∶戎菽名驢豆，名 豆。孟詵云∶大豆，寒。和飯搗涂切毒腫。療男女陰腫，以綿裹納之。殺諸藥毒。謹按煮飲服之，去切毒瓦斯，除胃中熱痹，腸中淋露，下淋血，散五臟結積內寒。

和桑柴灰汁煮之，下水鼓腹脹。其豆黃，主濕痹膝痛，五臟不足氣，胃氣結積，益氣，潤肌膚服之能肥健人。又，卒失音，生大豆升，青竹算子四十九枚，長四寸，闊分，和水煮熟，日夜二服，瘥。又，每食后，凈磨拭，吞雞子大，令人長生。

初服時似身重，年以后，便覺身輕。又益陽道。日華子云∶黑豆，調中下氣，通關脈，制金石藥毒，治牛、馬溫毒。

圖經曰∶大豆黃卷及生大豆，生泰山平澤，今處處有之。黃卷是以生豆為 ，待其芽出便曝干取用，方∶書名黃卷皮，今蓐婦藥中用之。大豆有黑白二種∶黑者入藥；白者不用。其緊小性本平，而修治之便有數等之效。煮其汁甚涼，可以壓丹石毒及解諸炒食則熱；投酒主風；作豉極冷；黃卷及醬皆平。牛食之溫，馬食之涼，體而用別，大抵宜作藥使耳。殺烏頭毒尤勝。仙方∶修制黃末，可以辟谷度饑歲。

然多食令人體重，久則如故矣。古方∶有紫湯，破血去風，除氣防熱，產后兩日，尤宜服之。

酒斗半，炒豆令煙向絕，投于酒中，看酒赤紫色乃去豆，量性服之口噤，即加雞屎白二升和熬，投酒中，神驗。江南人作豆豉，自有種刀豆，甚佳。古今方∶書用豉治病最多。葛洪《肘后方》云∶療傷寒有數種，庸人不能分別，今取藥兼療。若初覺頭痛肉熱，脈洪起、二日，便作此加減蔥豉湯。蔥白虎口，豉升，煮取升，頓服取汗。若不汗，更作，加葛根三兩，水五升，煮取二升，分再服，必得汗，即瘥。不汗更作，加麻黃三兩，去節。諸名醫方∶皆用此。更有加減法甚多。今江南人凡得時氣，必先用此湯服之，往往便瘥。

唐本云∶煮食之，主溫毒，水腫。復有白大豆，不入藥用也。食療云微寒。主中風腳弱，產后諸疾。若和甘草煮湯飲之，去切熱毒瓦斯。善治風毒香港腳，煮食之，主心痛，筋攣，膝痛，大豆黃屑忌豬肉。小兒不得與炒豆食之。若食了，忽食豬肉，從必壅氣致死，十有八、九。十歲以上，不畏。千金方∶治頭項強不得顧視。蒸大豆升，令變色，納囊中枕之。又方∶治喉痹卒不語，煮大豆汁含之。又方∶從高墜下，頭破腦出血，勿使太熱，杵末，蒸之氣遍，令甑下盆中，以酒升淋之。溫服升，又方∶中惡。大豆二七枚，雞子黃，酒半升，和，頓服。又方∶治烏豆升，水五升，煮取三升汁，去滓，納酒五升，更取三升，分溫三服。不瘥再合，服之。又方∶治頭風頭痛。大豆三升，炒令無聲，先以盛斗二升瓶只，盛九升清酒，乘豆熱即投于酒中，密泥封之七日，溫服之。又方∶治口 。大豆面三升，炒令焦，酒三升淋取汁令發鬢烏黑。醋煮大豆，黑者去豆煎令稠，敷發。又方∶被打頭青治卒風不得語。煮豆煎汁如飴含之，亦濃煮飲之佳。又方∶治脅痛如又方∶從早夜連時不得眠。

暮以新布火炙以熨目，如前。又方∶治消渴得效取烏豆置牛膽中，陰干百日，吞之即瘥。又方∶治腰脅卒痛，背痛。大豆二升，酒三升，煮石中毒，豆汁解之良。又方∶陰癢汗出，嚼生大豆黃，敷之佳。

牙齒不生。用黑豆三十粒，牛糞火內燒令煙盡，細研，入麝香少許，處研揩。不得見風，忌酸、堿物。

又方∶治秋夏之交，露坐夜久，腹中痞，如群石在腹方∶大豆半升，生姜八分，水二升，煎取升以來，頓服痛。黑豆、茱萸子二件，搓摩，吞咽之，宜良。又方∶治破傷風十文，同研為末。以酒半盞，以上調字下。食醫心鏡∶治風毒攻心，煩去滓，食后服。又方∶大豆末，理胃中熱，腰中痛。大豆升升，煮取七合，去滓，空心服之。又方∶治產后風虛，五緩六急，手足頑痹，頭旋眼氣不調。大豆升，炒令熟，熱投三升酒中，密封，隨性飲之。廣利方∶治香港腳沖心，升，濃煮取汁，頓服半升。

如未定，可更服半升，即定。又方∶要∶辟溫病。以新布盛大豆斗，納或身頭皆重嘔逆，直視，此皆虛熱中風。大豆三升，熬令極熟，候無聲，器盛，以酒五升沃得二升，盡服之，溫覆令少汗出，身潤即愈。產后得根據常稍服之，以防風氣，又消結血。又方∶治小兒斑瘡，豌豆瘡。熟煮大豆，取汁服之佳。又方∶治小兒湯火瘡。

水煮大豆汁涂上，易瘥，無斑。又方∶治小兒尿灰瘡，黑豆皮熟嚼敷之。楊氏產乳∶療有孕月數未足，子母欲悶絕。取大豆三升，以醋煮濃汁三升。頓服，立出。產書治產后猶覺有余血水氣服豆淋酒。黑豆五升熬之，令煙絕出，于瓷器中，以酒升淬之。又方∶治胞衣不下。以大豆大半升，醇酒三升，煮取折半，分三服。博物志∶云左元亮荒年法∶擇大豆粗細調勻暖氣徹豆則納先下食日，以冷水頓服訖。其魚肉菜果，不得復經口。

飲。初小困，十數月后，體力壯健，不復思食。抱樸內篇云∶相國張公文蔚，莊在東都柏坡，莊內有鼠野狼穴，養四子為蛇所吞。鼠野狼雄雌情切，乃于穴外 土，恰容處出頭，度其回轉不及，當腰咬斷而劈蛇腹，銜出四子，尚有氣。

置于穴外，銜豆葉嚼而敷之，皆活。

衍義曰∶生大豆，有綠、褐、黑三種，亦有大、小兩等。其大者出江、浙、湖南、北，黑小者生他處。今用小者，力更佳。炒熟，以棗肉同搗之，為 ，代糧。又治產后百病、血熱，并口噤，但煩熱、螈 、若渴、身背腫、劇嘔逆，大豆五升，急水淘凈，無灰酒斗，熬豆令微煙出，傾入酒瓶中沃之。經日以上，服酒升，取瘥為度。

如素不飲酒，即量多少服。若口噤，即加獨活半斤，微微捶破同沃，仍增酒至壹斗貳升。暑月旋作，恐酸壞，又可 為腐食之。

赤小豆

赤小豆味甘、酸，平，無毒。主下水，排癰腫膿血，寒熱，熱中，消渴，止泄，利小便，吐逆，卒疝，下脹滿。

陶隱居云∶大、小豆共條，猶如蔥、薤義也。以大豆為 芽，生便干之，名為黃卷。用之亦熬，服食所須。煮大豆，主溫毒水腫殊效。復有白大豆，不入藥。小豆性逐津液，久服令人枯燥矣。唐本注云∶《別錄》云，葉名藿，止小便數，去煩熱。今按∶陳藏器本草云∶赤小豆和桑根白皮煮食之，主濕氣痹腫。小豆和通草煮食之，當下氣無限，名脫氣丸。驢食腳輕，蜀本注云∶病酒熱飲汁即愈。藥性論云∶赤小豆，使，味甘。能消熱毒癰腫，散惡血不盡，煩滿，治水腫，皮肌脹滿。搗薄涂癰腫上，主小兒急黃爛瘡。取汁令人美食。末與雞子白調，涂熱毒癰腫瘥。通氣，健脾胃。陳士良云∶赤小豆，微寒。縮氣行風，抽肌肉。久食瘦人，堅筋骨，療水氣。解小麥熱毒。日華子云∶赤豆粉，治煩解熱毒，排膿，補血脈，解油衣粘綴甚妙。葉食之明目。

圖經曰∶赤小豆，舊與大豆同條，蘇恭分之。今江淮間尤多種蒔。主水氣，香港腳方∶最急用。其法用此豆五合，葫頭，生姜分，并碎破，商陸根條，切，同水煮豆爛，湯成，適寒溫腹食之，旋旋啜汁令盡，腫立消便止。韋宙《獨行方》療水腫，從腳起入腹則殺人。亦用赤小豆斗，煮令極爛，取汁四、五升，溫漬膝以下。若已入腹，但李絳《兵部手集方》亦著此法，云曾得效。昔有人患香港腳，用此豆作袋置足下，朝夕展轉踐踏之，其疾遂愈。亦主丹毒。《短劇方》以赤小豆末和雞子白，消也。其遍體者，亦遍涂如上法。又諸腫毒欲作癰疽者，以水和往用之有效。

食療云∶和鯉魚爛煮食之，甚治香港腳及大腹水腫。別有諸治，具在魚條中。散氣，去關節煩熱。令人心孔開，止小便數。綠、赤者并可食。暴痢后，氣滿不能食，煮頓服之即愈。千金方∶小豆三七枚，燒作屑，篩，冷水頓服之佳。肘后方∶辟溫病。取小豆，新布囊盛之，置井中，三日出。舉家服，男十枚，女二十枚。又方∶治腸痔，大便常血。小豆升，苦酒五升，煮豆熟，出干，復納法酒中，候酒盡止，末，酒服方寸匕，日三度又方∶舌上忽出血如簪孔。小豆升，杵碎，水三升和，攪取汁飲。又方∶產后心悶目生赤小豆杵末，東流水服方寸匕。不瘥更服。梅師方∶治熱毒下血，或因食熱物發動。以寸匕。又方∶治婦人乳腫不得消。小豆、莽草等分，為末，苦酒和敷之豆醬合魚 食之成口瘡。食醫心鏡∶理腳腫滿轉上暖之。又方∶主小便數豆葉斤，于豉汁中煮，調和作羹食之，煮粥亦佳。廣利方∶治小兒火丹熱如火，繞腰即損人，救急。杵赤小豆末，和雞子白敷之，干即易。必效方∶治水谷痢。小豆合，和蠟三兩，醋敷之亦消。產寶治難產方∶赤小豆生吞七枚出，若是女，二七枚佳。產書云∶下乳汁。煮衍義曰∶赤小豆，食之行小便，久則虛人，令人黑瘦、枯燥，關西河北、京東、西多食之。

花治宿酒，渴病。

大豆黃卷

味甘，平，無毒。主濕痹，筋攣，膝痛，五臟胃氣結積，益氣，止毒，去黑 ，潤澤皮毛。

圖經文具生大豆條下。

唐本注云∶以大豆為 芽，生便干之，名為黃卷。用亦服食。食療云∶卷， 長五分者，破面，

酒

味苦、甘、辛，大熱，有毒。主行藥勢，殺百邪惡毒瓦斯。

陶隱居云∶大寒凝海，唯酒不冰，明其性熱獨冠群物。藥家多須以行其勢。人飲之，使體弊神昏，是其有毒故也。昔三人晨行觸霧，人健，人病，人死。健者飲酒，病者食粥，死者空腹。此酒勢辟惡，勝于作食。唐本注云∶酒，有葡萄、秫、黍、粳、粟、曲、蜜等，作酒醴以曲為。而葡萄、蜜等，獨不用曲。飲葡萄酒能消痰破癖。諸酒醇 不同，唯米酒入藥用。臣禹錫等謹按陳藏器云∶酒，本功外，殺百邪，去惡氣，通血脈，濃腸胃，潤皮膚，散石氣，消憂發怒，宣言暢意。書曰∶若作酒醴爾，唯曲 。蘇恭乃廣引葡萄、蜜等為之。

稱。至于入藥，更亦不堪。凡好酒欲熟，皆能候風潮而轉，此是合陰陽矣。又云諸米酒有毒。酒漿照人無影，不可飲。酒不可合乳飲之，令人氣結。白酒食牛肉，令腹內生蟲，酒后不得臥，黍穣食豬肉，令人患大風。凡酒忌諸甜物。又云甜糟，味咸，溫，無毒。主溫中，冷氣，消食，殺腥，去草菜毒，藏物不敗，糅物能軟，潤皮膚，調腑臟，三歲以下有酒以物承之，堪磨風瘙，止嘔噦，及煎煮魚菜。取臘月酒糟，以黃衣和粥成之。孟詵云∶酒，味苦。主百邪毒，行百藥。當酒臥，以扇扇，或中惡風。久飲傷神損壽。

謹按中惡疰忤，熱暖姜酒碗，服即止。又，通脈，養脾氣，扶肝。陶隱居云∶大寒凝海，唯酒不冰。量其熱性故也。久服之，濃腸胃，化筋。初服之時，甚動氣痢。與百藥相宜。

吐熱。又，服丹石人，胸背急悶熱者，可以大豆升，熬令汗出，簸去灰塵，投二升酒中。久時頓服之，少頃即汗出瘥。朝朝服之，甚去切風。婦人產后諸風，亦可服之。又，熬雞屎如豆淋酒法作，名曰紫酒。卒不語口偏者，服之甚效。昔有人常服春酒，令人肥白矣。陳士良云∶凡服食丹砂、北庭、石亭脂、鐘乳石、諸石、生姜，并不可長久以酒下，遂引石藥氣入四肢，滯血化為癰疽。日華子云∶酒，通血脈，濃腸胃，除風及下氣。又云社壇余胙酒，治孩兒語遲。以少許吃，吐酒噴屋四角，辟蚊子。又云糟 撲損瘀血，浸洗凍瘡及敷蛇、蜂可毒。又云糟下酒，暖。開胃下食，暖水臟，溫腸胃，消宿食，御風寒。殺切菜蔬毒，多食微毒。

食療云∶紫酒，治角弓風。姜酒，主偏風中惡。桑椹酒，補五臟，明耳目。蔥豉酒，解煩熱，補虛勞。蜜酒，療風疹。地黃、牛膝、虎骨、仙靈脾、通草、大豆、牛蒡、枸杞等，皆可和釀酒，益氣調中，耐饑強志，取藤汁釀酒亦佳，狗肉汁釀酒，大補。外臺秘要∶治水下，或不下則滿溢，下之則虛竭，虛竭還腹，十無活。以桑椹并心皮兩以釀米，四升釀酒，服升。又方∶治痔，下部嚙方∶掘地作吳茱萸三升，納中極熱，板覆開小孔子，以下部坐上，冷乃下，不過三許，灌之。千金方∶斷酒方∶以酒七升，著瓶中，朱砂半兩，細研著酒中，緊閉塞瓶口，安豬圈中，任豬搖動，經七日，頓飲之。