有風(fēng)人及患骨熱人不宜食。小兒未斷乳，食之生蛔蟲。又不可合犬肝、腎、芥菜同食。合兔肉食成泄痢，合水雞食作遁尸。六指玄雞白頭及自死足爪不伸者不可食。抱雞肉及蜈蚣傷者，食之殺人，發(fā)疽。凡用雞膽、心、肝、腸、肪、、糞等，以烏雄雞為良，卵以黃雌，頭以丹雄，翮以烏雄雞為良。大抵丹者入心，白者入肺，黑者入腎，黃者入脾，總皆歸于肝也。丹溪云：屬土而有金與木、火，性補(bǔ)。故助濕中之火，病邪得之則劇，然非但雞而已，魚肉之類皆助病者也。

烏雌雞烏雌雞要骨亦烏，下乳治痹攻癰疽，安心定志益胃氣，破瘀生新最補(bǔ)虛。

骨、毛俱黑者為上。治乳難乳癰，風(fēng)寒濕痹，攻癰疽排膿，安心定志，除邪辟惡氣，益胃氣，壯顏色，破腹中宿血，生新血，補(bǔ)產(chǎn)后虛羸。

白雄雞白雄雞甘酸微溫，調(diào)中下氣療狂言，止渴利便消丹毒，雌者味同補(bǔ)下元，止渴澀腸止漏血，男勞女產(chǎn)入饔飧。

白毛烏骨者佳。主調(diào)中下氣，安五臟，療狂邪傷中，消渴，利小便，消丹毒。白雌雞，補(bǔ)五臟勞傷，潤肺益腎，止消渴、腸、泄利及小便不禁，婦人崩中下血，赤白漏下，產(chǎn)后虛損等證。

黃雌鳴黃雌雞甘酸助陽，止泄止精暖小腸，更消水并水腫，肋骨又治兒瘦黃。

性平，無毒。補(bǔ)精，助陽氣，補(bǔ)益五臟，續(xù)絕傷，止腸、泄利，止泄精、小便不禁。又和赤豆同煮爛并汁食之，主腹中水癖水腫。其肋骨主小兒羸瘦、食不生肌。

雞子雞子甘平除煩熱，淡煮卻痰益氣血，蠟煎治痢酒治風(fēng)，白療目赤火燒裂，殼能出汗磨翳睛，衣止久嗽敷瘡癤。

生絞入藥，除煩熱及孕婦天行熱疾狂走。豁開淡煮，大能卻痰潤聲，養(yǎng)胃，益心血，止驚。和蠟炒，止久泄疳痢。和黑豆入酒服，治癇、賊風(fēng)、麻痹。黃，熬油和粉敷頭瘡。卵白，微寒。療目赤、火燒瘡，除心下伏熱，止煩滿，咳逆，小兒下泄，婦人產(chǎn)難，胞衣不出。醋漬一宿，療黃膽。多食動(dòng)心氣，和蔥食氣短，和鱉食損人。又不可合獺肉、蒜、李同食。卵殼，細(xì)研磨障翳。又傷寒勞復(fù)，炒黃為末，熱湯下，汗出即愈，卵中白皮，名鳳凰衣。主久嗽結(jié)氣，得麻黃，紫菀和服之，立已。小兒頭身諸瘡，燒灰豬脂調(diào)敷。

白鵝肉白鵝肉冷全無毒，解熱止渴煮湯服，膏潤肌膚灌耳聾，毛燒灰治噎氣促，蒼鵝有毒發(fā)瘡膿，水毒射工效更速。

鵝，自鳴聲也。有蒼白二種。白鵝肉，解五臟熱，止渴，煮汁飲之。多食令人霍亂，發(fā)痼疾，惟丹石人相宜。膏，微寒。潤肌膚，療手足皸裂。卒耳聾，以膏灌之。毛，燒灰，主噎及小兒驚癇極者。蒼鵝肉，冷，發(fā)瘡膿。毛，主水毒、射工，又飲其血及涂身。屎，可敷蛇蟲咬毒。陳藏器云：白鵝不食蟲，主渴為勝；蒼鵝食蟲，主射工為勝，卵，溫。補(bǔ)中益氣，補(bǔ)五臟。食多傷胃滯氣，發(fā)痼疾。

白鴨白鴨肉寒補(bǔ)勞虛，和臟利水熱風(fēng)祛，屎消蓄熱并瘀痢，卵冷能令背悶拘，野鴨補(bǔ)中消食毒，專治小瘡遍體軀。

鴨，鴨自呼名也。或曰可押，故謂之鴨。有家、野二種。家鴨肉，味甘，無毒。補(bǔ)虛，和臟腑，利水道，療風(fēng)虛寒熱，消熱毒，止驚癇，解丹毒，止痢血。屎，主散蓄熱、熱毒、瘀痢，解結(jié)縛，殺石藥、金銀、鐵毒，為末，水調(diào)服之。熱毒、瘡腫并蚯蚓咬，和雞卵白敷之。卵，微寒，治心腹胸膈熱，多食發(fā)冷氣，令背膊悶。小兒食腳軟，惟鹽淹者稍可。血，主解諸毒，野葛毒，刺項(xiàng)中熱血飲之。頭，主水腫，通利小便，煮服之。凡鴨，白毛烏骨者為上；黃雌鴨最補(bǔ)；綠頭、青頭鴨佳；黑鴨滑中，發(fā)冷痢、香港腳。凡鴨，老者佳，嫩者有毒。肉與卵同鱉食害人。野鴨，名。性涼，無毒。肉，主補(bǔ)中益氣，補(bǔ)虛助力，和胃氣，大益病患。消食，利水道，熱毒，去風(fēng)氣及惡瘡癤腫，殺臟腹一切蟲。又身上諸小熱瘡，多年不可者，多食即瘥。九月后、立春前食之絕勝家鴨。雖寒，不動(dòng)氣。但不可與木耳、胡桃、豆豉同食。肪，甘。主風(fēng)虛寒熱水腫。一種小者名刀鴨，味最重。食之更補(bǔ)虛。又一種名油鴨，其味更佳。

雁肪雁肪無毒味甘平，拘急風(fēng)攣氣不盈，血滯偏枯須久服，肉性相同食不輕。

雁，陽鳥也。從佳，在廠下，宿于水也。從人何也？取執(zhí)摯奠摯為意也。肪，濃脂也。主風(fēng)攣拘急，偏枯麻痹，血?dú)獠煌ɡＨ∷膬蔁掛葹V過，每日空心暖酒調(diào)服一匙，久服益氣力，壯筋骨，長須發(fā)，聰耳輕身耐老，殺諸藥石毒。又和黃豆作丸，補(bǔ)勞瘦，肥白人。六七月食之傷神。《衍義》云：人不輕易食者，謂其知陰陽之升降，分長少之行序，熱則即北，寒則即南，以就中和之氣。所以為禮幣者，取其信也。其毛自落者，小兒帶之療驚癇。

雉肉雉肉微寒卻補(bǔ)中，止泄止渴最有功，更除痰壅氣上喘，疥瘡五痔食之兇。

俗名野雞。無毒。主補(bǔ)中，益氣力，止泄痢、小便多，治消渴及痰氣上喘。除蟻。《衍義》云：雖野味之貴，食之損多益少。秋冬食之有補(bǔ)，余月有小毒，食之發(fā)諸瘡疥，五痔，痼疾。又不可與胡桃、木耳、蕈菌、蕎麥面、蔥豉同食，發(fā)頭風(fēng)心痛，久食令人瘦。

鷓鴣鷓鴣甘溫微有毒，能補(bǔ)五臟更明心，專救瘟瘴欲死者，酒煮服之自酌斟。

鷓，摭也；鴣，苦也，謂啼聲摭苦也。肉補(bǔ)五臟，益心力，解嶺南野葛、生金、蛇、菌等毒及瘟瘴蠱氣。

病久欲死者，合毛熬酒漬之，或生搗取汁取之，最良。食之忌筍，自死者不可食。脂澤手不裂。

斑鳩斑鳩明目助陰陽，久虛瘦人食最良，青者仍能補(bǔ)五臟，排膿消瘀治諸瘡。

《衍義》云：有有斑無斑，灰色、大小之?dāng)?shù)種，其用則一也。斑鳩，味甘，平，無毒。主明目，益氣，助陽陽，久病虛損人食之最補(bǔ)。青鳩，主安五臟，助氣，補(bǔ)虛損，排膿血并一切癰癤、惡瘡、蟻。以五味淹炙食之，極甘美。一種黃褐候鳩功同。鳩屎丸：野鴿糞炒微焦一兩，麝香、白術(shù)各一分，赤芍，青木香各五錢，柴胡三分，玄胡索一兩，為末，溫酒調(diào)服一錢，治帶下，候膿盡即止，后服他藥補(bǔ)血臟。

白鴿白鴿味咸氣亦平，益氣調(diào)精解藥毒，瘡疥食之立消除，白癜風(fēng)癢炒酒服。

肉暖，無毒。益氣調(diào)精，解一切藥毒，止消渴，食之益人。若服藥人食之，減藥力，無效。又治惡瘡、疥癬，風(fēng)瘙，白癜風(fēng)，癩瘍，炒酒服之，即愈。屎，主頭極癢不痛生瘡，醋調(diào)成膏，煮二三沸，敷之。白禿，先以醋、米泔洗凈，為末，敷之。馬患疥，取屎炒黃為末，和草飼之，亦可外敷。

雀肉雀肉大溫益元陽，卵起陰痿大且強(qiáng)，腦主耳聾血眼暗，決癰治翳白丁香。

即小麻雀也。肉，甘，無毒。壯陽道，益氣益精，令人有子，暖腰膝，縮小便，治崩帶。十月以后、正月以前宜食，取其陰陽未泄之義也。今人取肉以蛇床子熬膏，和合眾藥丸服，補(bǔ)下有效。肉不可合李子醬同食，孕婦尤忌。

卵，酸，溫，無毒。主下氣，男子陰痿不起，強(qiáng)之令熱，多精有子。雀性利陰陽，故卵亦然。和天雄為丸，服之令莖大不衰，入藥取第一番者佳。腦髓，主耳聾，涂?jī)霪彙ｎ^血，主雀盲，雞蒙眼是也。白丁香，即雄雀屎，兩頭尖者是。主諸癰癤已成膿不得破者，涂之立潰。目熱痛及肉、白膜、赤脈貫瞳，用男首生乳和如薄泥，點(diǎn)之即消。又女子帶下，溺不利，蜜丸服。除疝瘕、久痼冷病，爛癖，諸塊伏梁，又急黃欲死及喉閉口噤，細(xì)研，水下半錢。婦人吹奶，酒下一錢。齒痛有蟲，綿裹塞孔中。凡使，細(xì)研，甘草湯浸一宿，焙干用。臘月者佳。

烏鴉烏鴉無毒味咸平，專祛勞嗽骨熱蒸，臘月罐中末服，更醫(yī)兒癇治目睛。

主勞瘦骨蒸咳嗽，臘月取翅羽嘴足全者，瓦罐固濟(jì)火為末，米飲下。兼治小兒驚癇鬼魅。目睛汁，注目中治目暗。頭骨，燒灰，敷土蜂。慈鴉，似烏而小，多群飛作鴉鴉聲者是。北土極多，不作膻臭，即今之寒鴉。主補(bǔ)虛勞瘦弱，止上氣咳嗽及骨蒸發(fā)熱，和五味炙食之良。其大鴉肉澀，只能治病，不宜常食。又廣東一種白鴉，補(bǔ)陽氣，令人有子，治癆瘵尤佳。

喜鵲喜鵲甘寒主石淋，燒灰取汁熱能清，多年巢療癲狂魅，蠱毒燒之呼祟名。

以翼左覆右是雄，右覆左是雌。又燒毛作屑內(nèi)水中，沉者是雄，浮者是雌。入藥只取雄者。肉，甘，無毒。主消渴，下石淋，消結(jié)熱，燒灰淋汁飲之石即下。又主風(fēng)秘，四肢煩熱，胸膈痰結(jié)。婦人不可食。巢多年者，主癲狂，鬼魅及蠱毒等，燒之仍呼祟物名號(hào)，亦可敷瘡。

鴝鵒鴝鵒肉甘平無毒，老嗽吃噫取蒸服，痔下血尤其靈，乳汁和睛可點(diǎn)目。

《格物論》云：鴝鵒，慧鳥也。端午日取子去舌端，能效人言。句若谷聲有應(yīng)也。主老嗽吃噫下氣，取一個(gè)蒸食或煮作羹食，或炙為末，蜜丸服之。痔下血，五味炙食之。俱以臘月臘日得者有效。目睛和乳汁研點(diǎn)眼，能見云外之物。

孔雀肉，咸，涼，微毒。解藥毒、蠱毒。血，治毒藥，生飲良。屎，主女子帶下，小便不利，敷惡瘡。

尾，入眼令昏翳。

肉，甘，平，無毒。食之治驚邪，養(yǎng)之辟短狐。古云尋邪而逐害是也。

鴛鴦肉，咸，平，小毒，主諸疥癬，酒浸炙食或炙熱敷瘡上，冷則易。食之令患大風(fēng)。又夫婦不和，作羹私與食之。

白鷴肉可食。色白而背有細(xì)黑文，亦堪畜養(yǎng)，或疑即白雉也。

錦雞肉，食之令人聰明文采，形狀略似雄雉，毛羽皆作圓斑點(diǎn)，尾倍長，嗉有肉綬，睛則舒于外，人謂之吐錦。

天鵝肉，甘，平，無毒。性冷，腌食佳。絨毛療刀杖瘡立愈。

白鶴肉，咸，平，無毒。益氣力。血，益血虛，補(bǔ)勞乏，去風(fēng)，補(bǔ)肢，勞弱者宜食之。肫中砂石子摩服，治蠱毒邪氣。

鷺肉，咸，平，無毒。主虛羸，益脾補(bǔ)氣，炙食之。

鸛鶴似鶴，但頭無丹，項(xiàng)無烏耳。骨，甘，寒，無毒。主鬼疰，蠱毒，心腹痛，炙黃為末，空心酒下。

腳骨及嘴、主喉痹，飛尸，蛇咬，及小兒閃癖，大腹痞滿，并煮汁服之。

鷹肉食之主邪魅、狐魅。嘴、爪、頭，燒灰服，主五痔。屎白，平，小毒，主中惡、小兒乳癖，和僵蠶、衣魚之屬為膏，滅傷撻瘢痕。眼睛和乳汁研點(diǎn)眼，三日見碧霄中物，忌煙。

鷗肉，甘，無毒。主躁渴狂邪，五味淹炙食之。

鸕頭，微寒。主魚骨鯁及噎，燒灰服之效。屎，主面瘢，酒及湯火瘡痕疔瘡，和豬脂調(diào)敷。小兒疳蛔，炙豬肝蘸末食之，奇效。

其屎多在山石上，色紫如花，就石上刮取白者用之。市者多偽。

鵪鶉味甘，平。補(bǔ)五臟，益中續(xù)氣，實(shí)筋骨，耐寒溫，消結(jié)熱。小豆和生姜煮食之，止泄痢。酥煎令人下焦肥，和豬肉食生黑子，和菌子食發(fā)痔。小兒患疳及下痢五色，日日食之有效。春月不可食。

竹雞味甘，平，無毒。主野雞病，殺蟲，煮炙食之。

山鷓味甘，溫。食之解諸果毒。

燕采味辛，平，有毒。主鬼疰，蠱毒。破五癃，利小便。入藥當(dāng)用胡燕者佳。窠中土，主卒得浸淫瘡有汁水，和涂之。又與屎等分以作湯浴小兒，治驚癇。肉，出痔蟲。卵，主水腫。

鶻嘲咸，平，無毒。助氣，益脾胃，去頭風(fēng)目眩。煮、炙食之。

翠鳥咸，平，無毒。主鯁及魚骨入肉痛甚者，燒令黑末，頓服，或煮汁飲之亦佳。

啄木此鳥有大有小。有褐者是雌，斑者是雄。又有黑者，頭上有紅毛，大如鵲，嘴如錐，長數(shù)寸，常穿木食蠹，故名。性平。無毒。主痔漏有頭，膿水不止，取一只燒灰，酒下二錢。牙齒疳，蛀牙疼痛，燒為末，納牙孔中，不過三次，或取舌尖綿裹于痛處咬之，俱以端午日得者佳。

練鵲味甘，平，無毒。主益氣，治諸風(fēng)疾。冬間取，去毛炒香，用絹袋盛，以清酒浸一月，每日溫飲之。

百舌鳥主蟲咬，心胃痛，炙食之。亦主小兒久不語。

布谷鳥食之令夫妻相愛。以爪并頭五月五日收帶之各一，男左女右。

鳥肉寒，不堪食。人家養(yǎng)之，最厭火災(zāi)。

杜鵑按《本草》云：初鳴先聞?wù)撸麟x別。學(xué)其聲，令人吐血，鳴至口中出血始止，故有嘔血事也。

抑論禽獸肉皆補(bǔ)陽氣，然禽本乎天，又為陽中之陽，陰虛者慎之。

本草分類

食治門

龜、鱉、墨魚、鯪鯉，以上俱見前卷。

鯉魚鯉魚止渴消浮腫，腹有瘕食不宜，骨主女人崩赤白，青盲白翳膽尤奇。

鯉，理也。三十六鱗，文理明也。肉，甘平，無毒。止渴，消水腫、黃膽、香港腳，主咳嗽上氣喘促。安胎。治懷孕身腫，煮為湯食之。破冷氣，癖氣塊，橫關(guān)伏梁，作和蒜齏食之。腹有宿瘕及天行病后俱不可食之，食之再發(fā)即死。久服天門冬人不可食。凡溪澗砂石中者有毒，多在腦內(nèi)，不得食頭。凡修理可去脊上兩筋，黑血有毒及目傍有骨如乙字，食之令人鯁。肉忌葵菜，卵忌豬肝，忌豆葉，同食害人。《衍義》云：鯉魚至陰之物，陰極則陽復(fù)。所以《素問》曰：魚熱中，食多發(fā)風(fēng)熱。《日華》云：風(fēng)家食魚，貽禍無窮。骨，主女子帶下赤白。陰蝕。膽，苦。久服強(qiáng)悍益志氣；點(diǎn)眼，治目熱赤痛，青盲白翳；滴耳中，療聾；涂小兒熱腫、咽喉痹腫，和灶心土涂之立瘥。蜀漆為使。脂，主諸癇及小兒癇疾驚忤，食之良。腦髓，治暴聾，煮粥食之。血，主小兒丹毒瘡腫，涂之即瘥。眼睛，主刺在肉中，中風(fēng)，水腫痛者，燒灰納瘡中，汗出即愈，諸魚目并好。齒，主石淋，燒灰酒下。腸，主及小兒肌瘡，取腸切作五段，火炙香，洗凈封之，冷即又易，覺癢蟲出即愈。鱗，主產(chǎn)后血滯腹痛，燒灰酒下，兼治氣血，雜諸藥用之。皮，主癮疹。

蠡魚蠡魚無毒味甘寒，下水消浮濕痹安，五痔炙腸安谷道，膽攻喉痹效如丹。