雍正四年，共設(shè)耤田三十九畝二分（各縣各四畝九分）。
雍正五年起至乾隆十七年，除粢盛動(dòng)用谷數(shù)外，尚存谷石變價(jià)銀兩及存?zhèn)}谷數(shù)，附載備查。
長汀縣存谷三十七石九斗六升，存谷價(jià)銀三十三兩二錢六分四厘一毫五絲。
寧化縣存?zhèn)}谷一十九石三斗，存谷價(jià)銀一十二兩八錢三分四厘五毫。
清流縣存?zhèn)}谷七十石，存谷價(jià)銀四十六兩二錢三分五厘。
歸化縣存?zhèn)}谷四十六石九斗，存谷價(jià)銀二十八兩九分三厘。
連城縣存?zhèn)}谷四十九石，存谷價(jià)銀二十九兩七錢六分五厘。
上杭縣存?zhèn)}谷七十五石，存谷價(jià)銀五十兩二錢八分。
武平縣存?zhèn)}谷三十三石九斗，存谷價(jià)銀二十四兩二銀四分。
永定縣存?zhèn)}谷四十七石二斗，存谷價(jià)銀三十一兩三錢八分八厘。
鹽課
宋時(shí)，長汀、寧化、清流三縣運(yùn)福鹽，上杭、武平、連城運(yùn)漳鹽。多者十綱，少者三、四綱，每綱十船，每船六十籮。官給綱本，至福、漳二州買鹽，運(yùn)至本州，編排人戶，分四等給賣之。每斤賣九文。自紹定后，戶口凋耗，憑甲長請鹽分賣。后上杭以郡守李華申請，復(fù)運(yùn)潮鹽，逐年于龍?zhí)犊谫u三綱，綱計(jì)一千七百秤。淳熙十三年，減汀州鹽價(jià)，歲萬緍（舊志）。
宋天圣而后，東西海場共十三，并領(lǐng)于廣州，歲鬻五十一萬三千六百八十六石，以給東西路。慶歷間，轉(zhuǎn)運(yùn)使李敷、王繇，請運(yùn)廣州鹽于南雄州，以給虔、吉。繼三司判官周湛復(fù)請運(yùn)入虔州。嘉祐末，令廣南鹽入虔、汀，所過州縣收算（廣東通志）。
明成化八年，巡撫韓雍始奏議熟鹽萬斤，定抽官價(jià)一兩，生鹽減十之一為軍餉。嘉靖二十八年，議分為四，仍以萬斤為率，青生鹽餉銀八錢，白生鹽九錢，東路熟鹽一兩，西路熟鹽一兩二錢。鹽法道劉一瀾為內(nèi)監(jiān)議稅，揭報(bào)止有三項(xiàng)，青生八錢，東生一兩，西熟一兩二錢，隨其報(bào)買鹽數(shù)，預(yù)納餉銀完足，給票定限往場收買，依限回銷，歲約銀八千兩（廣東通志）。
本朝鹽課，最為充裕。兩粵原額銀不滿二十萬，原隸巡撫兼管?？滴跞荒辏荚O(shè)鹽差，專理鹺政。康熙三十二年，將原額大引，照依淮例改為十小引，裁去水客，革除軍餉、額餉、包稅、余鹽等名色，并商人項(xiàng)下額餉、余鹽、加餉、時(shí)值等名色，捆為一例，捆征節(jié)年加增九萬余兩?？滴跛氖迥?，巡撫范時(shí)崇兼理鹽政，將鹽院羨余十萬兩、運(yùn)司羨余六萬兩，歸入正餉，每年額征鹽課共四十五萬五千九百二十兩零。嗣因余費(fèi)之名革而復(fù)設(shè)，場商無力養(yǎng)灶，鹽半走私；埠商無力行運(yùn)，引多壅積；欠帑百十余萬。雍正二年，改歸兩廣總督專管?？偠娇棕公懸陨倘松莩搠阗M(fèi)，操縱居奇，誤課病民，將汀屬額引六萬六千七百八十四道三分九厘七毫（長二萬一千二百三十七道三分一厘九毫，寧一萬零六百七十七道九分七厘九毫，清六千二百六十三道六分五厘二毫，歸三千三百二十七道七分四厘五毫，連四千五十九道三分二厘六毫，上一萬九百六十七道九分七厘九毫，武五千六百六十六道四分八厘九毫，永四千五百八十三道九分零八毫）。每引配鹽二百三十五斤，征餉費(fèi)銀五錢九分八厘零八忽零三纖八沙五塵七埃三渺。每引二百五十道，發(fā)水程一張，計(jì)鹽三河九只一分六厘六毫，征鹽價(jià)八十兩零二錢九分一厘六毫，雜費(fèi)銀四兩五錢八分六厘五毫。潮鹽，發(fā)帑官收，運(yùn)廣濟(jì)橋配埠，并聽海陽等七縣埠商，告折菜漁引鹽赴兌。奏請改為官運(yùn)官銷，八縣協(xié)辦。知府匯總其成，每年知府出具印領(lǐng)，自備鹽價(jià)水腳，赴潮州陸續(xù)領(lǐng)鹽運(yùn)回，按地方盈縮，分發(fā)八縣通融銷售，務(wù)足三萬九千九百三十七兩零之課額。并復(fù)設(shè)潮州運(yùn)同一員，專司盤掣。乾隆元年，御史甄之璜條奏將各處官銷地方，請仍召商認(rèn)辦。乾隆二年，始各召商辦運(yùn)。無如各商悉系乏本之人，公私積欠累累，每遇解餉，遍向子店告貸，子店因而挾制分鹽，高抬壟斷。乾隆十六年春季，粵鹽缺產(chǎn)，商運(yùn)不繼，民多茹淡。知府曾曰瑛因設(shè)廠，委員監(jiān)賣，并酌定價(jià)值，令長汀縣丁濰議定章程，按月核報(bào)，多方調(diào)劑，民食始免匱乏。
汀州府屬八縣原額加餉銀三萬九千九百三十七兩六錢零六厘二毫五絲七忽二微五纖零五塵四埃五渺四漠八末一逡（長一萬二千七百兩零八分七厘四毫七絲九忽七微三纖九沙一塵零五秒七漠八末七逡，寧六千三百八十五兩五錢一分七厘二毫七絲七忽七微一纖三沙六塵八埃三渺九漠六末七逡，清三千七百四十五兩七錢一分四厘二毫四絲六忽八微二纖三沙八塵四埃八秒五漠九末六逡，歸一千九百九十兩零一分八厘二毫六絲零三微二纖一沙一塵零七秒八漠八末五逡，連二千四百二十七兩七錢九厘五毫七絲九忽一微八纖八沙三塵八埃一秒七漠九末八逡，上六千五百五十八兩九錢三分九厘六毫零八忽八微九纖九沙八塵五埃三秒九漠六末七逡，武三千三百八十八兩六錢零五厘五毫七絲二忽四微八纖五沙四塵八埃一漠九末七逡，永二千七百四十一兩二錢一分三厘八毫三絲二忽七纖九沙八埃三秒二漠八末四逡）。
運(yùn)鹽限期
長汀埠，限四十日；寧化埠，限四十五日；清流埠，限四十五日；歸化埠，限四十八日；連城埠，限四十日；上杭埠，限三十八日；武平埠，限三十六日；永定埠，限二十五日。
按謹(jǐn)正鹽筴，始自管子計(jì)口食鹽。歷代計(jì)鹽籍錢，或計(jì)丁而官鬻鹽，或召商而禁私販。唐時(shí)，榷鹽之令，不及閩省。宋時(shí)，設(shè)場煮鹽而官鬻之，將民戶編排，限以斤兩，納錢而給之鹽。明初，如宋法，官給工本煎曬輸倉，令民男女皆食官鹽，計(jì)凡男成丁女成口者，歲給鹽三斤，征米八升，謂之鹽糧；繼復(fù)改鈔，謂之鹽鈔。嗣以糧鈔不行，官鹽漸廢，鹽不給而征鹽糧如故。弘治間，又將鹽糧每丁口折征銀兩，編入全書。汀屬八縣，每口派征自二分三厘三毫零至一分五厘七毫零，多寡不一。繼忘包引食鹽之規(guī)，遂為通商裕課之說，于是召商認(rèn)引納課。汀屬向食潮鹽，潮州招收、隆井、東界等場，皆產(chǎn)生鹽，色黑味淡，兼之寧、清、歸三邑離潮道遠(yuǎn)，并無水路可通，陸運(yùn)艱難，埠商乏力，課誤限違，民嗟淡食。
本朝康熙五十七年，總督楊琳以商既乏本，地多賣私，且舊欠繁重，鹽田荒廢，因發(fā)帑給灶，收補(bǔ)修治，復(fù)建造倉柵，揀選場員，督曬緝私，并據(jù)眾商公議，將舊欠攤?cè)臌}價(jià)，分年帶征，弊仍未除。雍正二年，總督孔毓珣因請將汀郡引課，歸官辦理，通融銷售。乾隆二年，復(fù)歸商辦。今長汀埠，每年仍代銷歸化額引一千六百零四道三分四厘零四絲，該餉費(fèi)九百五十三兩九錢五分七厘二毫八絲九忽三微二纖一沙一塵七渺八漠八末五逡。代銷永定額引一千五百二十七道九分六厘三毫二絲二忽二微八纖五沙三塵七埃二渺，該餉費(fèi)九百一十三兩七錢三分四厘八毫。蓋歸近于福，永近于漳，濱海窮民，專籍肩挑背負(fù)以謀生，窮究禁緝，必致鋌而走險(xiǎn)。補(bǔ)偏救弊，權(quán)以濟(jì)經(jīng)，又在有位者之善為籌畫也。謹(jǐn)志始末，以備查考。
恤政（附）
長汀縣
普濟(jì)堂在城東教場上側(cè)，雍正二年奉文設(shè)立。
育嬰堂在府東北隅。乾隆九年，知府俞敦仁建，以鹽規(guī)銀二千五百兩為育嬰費(fèi)。十四年，知府曾曰瑛于常例外加給乳婦衣服，嬰兒綿襖，為嬰女擇配，復(fù)于堂后栽木筑墻，以為蔭護(hù)。堂中董事李永珩、蕭萱、俞上聞，捐火食羨余銀，置店屋三植，為每年祝圣公資。
養(yǎng)濟(jì)院在府治西羅漢寺左，舊在鎮(zhèn)南門濠邊，崇禎四年徙今所。康熙己卯，知府王廷掄重修。
義冢一在東郊坑，一在羅漢嶺。明陳妃、沈嬪，學(xué)士傅冠，總兵周之蕃，陣亡武職林深、鄭雄，皆寓葬焉。一在虎背山上，有明漳南道胡宗瑜墓；一在朝斗巖東，司李徐開遠(yuǎn)捐俸建塔；一在府治南，知府馮協(xié)一捐；一在龍陂，同知江芑捐；一在東教場后道場坑，總兵陳有功捐；一在蘿卜坪社公背下，知府李肅捐；一在戒愿寺背，知縣張文偉捐；一在前所窯下，邑紳黎文遠(yuǎn)捐；一在前所窯上，邑人鐘文魁捐；一在道場坑，邑人許文幾捐；一在南禪寺，一在西峰寺，俱邑諸生賴守正捐。一順治丙戌大水，溺死男婦無算，邑人鐘嘉祐拾骼掩之荒冢十里，每歲清明，操舟沿堤投楮祭之。一厝所在羅漢寺內(nèi)，知府沈偉業(yè)置。一在前所窯木魚山，乾隆十四年，知府曾曰瑛捐置。
寧化縣
普濟(jì)堂在文星坊，雍正二年奉文設(shè)立。
育嬰堂在進(jìn)賢坊。
養(yǎng)濟(jì)院在縣東城外，明知縣張思誠、程熙，先后鼎建。
義冢在縣南三里。
清流縣
普濟(jì)堂在南關(guān)外，雍正二年奉文設(shè)立。
育嬰堂在縣西，康熙四十五年，知縣王國祚建。
養(yǎng)濟(jì)院一在縣西朝真坊，一在北河背。
義冢一在水東坊，明知縣陳桂芳置冢建亭，康熙間重修。乾隆十三年，知縣岳攀桂移無主棺罐埋于黃坑官山。十四年，知縣馬潞捐買伍姓大塘邊山一所，以葬貧民無后者。一在西門外二里許。一在西山背名西瓜窠，葬無祀及無棺者。一在夢吾里西湖橋頭，邑人李其羨建木塔，子昌賢易以石。一在嵩溪后龍山旱坑，邑人吳常恩捐地。
歸化縣
普濟(jì)堂在三都。
養(yǎng)濟(jì)院在北關(guān)外，明末寇毀?？滴蹰g，知縣黃易重建。
義冢一在城東半里，一在城西十里。
連城縣
普濟(jì)堂在東門外。
養(yǎng)濟(jì)院在縣治東，原在縣西。洪武間，知縣劉雍建，邑人黃表重建。嘉靖間，始遷今地。國朝順治四年，寇毀。十八年，知縣宗泰建。康熙五年，知縣王士晉捐置田畝。
義冢在縣西郊。
上杭縣
普濟(jì)堂在東關(guān)外。
育嬰堂在儒學(xué)左畔。
養(yǎng)濟(jì)院在西城外石固廟左。
義冢東路涸湖、劉清坑。西路董塘、桐樹窩。南路馮公塔、南泉寺邊火燒屴、將軍宮上畔雷打凹。北路華元堂背祇園庵背，共十一處。其在南岡塔者，邑紳雷鈇捐置。其在涸湖者，邑人丁希盛捐置。其在涸湖冢旁及西門外十里亭者，皆邑人黃錝捐置。
武平縣
普濟(jì)堂在南郊外演武亭邊。
育嬰堂在東門坊。
養(yǎng)濟(jì)院在縣治北觀音堂，再毀再建。康熙二年，改建西北郊外。
義冢一在縣北厲壇右，一在南門外，一在西門外。
永定縣
普濟(jì)堂在西郊外。
育嬰堂在城內(nèi)西門孟公祠。
養(yǎng)濟(jì)院在縣東一里山麓間。
漏澤園在山川壇側(cè)，舊有千人塔在養(yǎng)濟(jì)東，后因低洼積水，署令方南灂移建于高阜處。