調食第一
《黃帝養身經》云∶食不饑乏、先衣不寒之前，其半日不食者，則腸胃虛，谷氣衰；一日不食者，則腸胃虛勞，谷氣少；二日不食者，則腸胃虛弱，精氣不足 ；三日不食者，則腸胃虛燥，心悸氣紊，耳鳴；四日不食者，則腸胃虛燥，津液竭，六腑枯；五日不食者，則腸胃大虛，三焦燥五臟枯；六日不食者，則腸胃虛變，內外變亂，意魂疾；七日不食者，則腸胃大虛竭，谷神去，眸子定然而命終矣。
陳延之《短劇方》云∶食飲養小至長，甚難逆忤致變甚逆，豈可不慎。
《養生要集》云∶頻川陳紀萬云∶百病橫生，年命橫夭，多由飲食。飲食之患，過于聲色；聲色可絕之俞年，飲食不可廢。一日當時可益，亦交為患，亦切美物，非一滋味百品，或氣勢相伐，觸其禁忌成瘀毒，緩者積而成 ，急者交患暴至，飲酒啖棗，令人昏悶，此其驗也。
又云∶已勞勿食，已食勿動，已汗勿飲，已汗勿食，已怒勿食，已食勿怒，已悲勿食，已食勿悲。
又云∶青牛道士言∶食不欲過飽，故道士先饑而食也。飲不欲過多，故道士先渴而飲也。
食已畢，起行數百步中益人多也。暮食畢，步行五里乃臥，便無百病。
又云∶青牛道士云∶食恒將熱，宜人易消，勝于習冷也。
又云∶郜仲堪曰∶堅細物多燥澀。若不能不啖，當吐去滓，萬不一消生積聚；柔脆物無貞，常啖令人骨髓不充實。
又云∶魚、肉諸冷之物多損人，斷之為善，不能不食，務節之。
又云∶《神仙圖》曰∶禁無大食，百脈閉，禁無大飲，膀胱急；禁無熱食，傷五氣；禁無寒食，生病結；禁無食生，害腸胃；禁無酒醉，傷生氣。
孫思邈《千金方》云∶食欲少而數，不欲頓多難消也。常欲令如飽中饑，饑中饑。
又云∶當熟嚼食，使米脂入腸，勿使酒脂入腸。
又云∶人食畢，當行步躊躇，有所修為為快也。
又云∶食畢當行，行畢使人以粉摩腸上數百過，易消，大益人。
又云∶食訖，以手摩面，令津液消調。
又云∶廚膳勿脯肉豐盈，恒令儉約，飲食勿多食肉，生百病。少食肉，多食飯及菹菜，每食不用重肉。
又云∶多食酸，皮槁而毛夭；多食苦，則筋急爪枯；多食甘，則骨痛而發落；多食辛，則肉胝而唇騫；多食咸，則脈凝而變化。此以五味所傷也。（今按∶《太素》楊上善云∶多食咸，則脈凝泣而變色；多食苦，則皮槁而毛夭；多食辛，則筋急之而爪枯；多食酸，則肉肥而唇 ；多食甘，則骨痛而發落。）又云∶食上不得諸，諸而食者，?；夹乇程弁?。
又云∶食不得語，每欲食，先須送入腸也。
又云∶食竟仰臥成氣痞，作頭風。
又云∶凡人常須日在己前食訖，則不須飲酒，終身不干嘔。
又云∶日入后不用食，鬼魁游其上。
又云∶夏熱，常飲食暖飲；冬，長食細米稠粥。
《抱樸子》云∶五味入口，不欲偏多。故酸多則傷脾，苦多則傷肺，辛多則傷肝，咸多傷心，甘多則傷腎。此五氣自然之理也。
又云∶不欲極饑而食，食不可過飽；不欲極渴而飲，飲不可過多。
凡食過則結聚，飲過則成痰 也。
《馬琬食經》云∶凡食，欲得安神靜氣，呼吸遲緩，不用吞咽迅速，咀嚼不精，皆成百病。
《延壽赤書》云∶九華安妃曰∶臨食勿言配牽。（《曲禮》云∶臨食不歡，良有以焉。）又云∶勿露食，來眾邪也。（露食謂特造失覆之謂也。）《養生志》云∶食冷勿令齒疼，冷則傷腸，食熱灼加唇，熱則傷骨。
又云∶食熱食，汗出蕩風，發頭病，發墮落，令人目澀饒睡。
又云∶凡飲食無故變色，不可食，殺人。
又云∶諸食熱食訖，枕毛臥，久成頭風，令人目澀。
《食經》云∶凡飲食衣服，亦欲適寒溫。寒無凄滄，暑無出汗。食飲者，熱毋灼之，寒無滄之。
又云∶凡飲食調和，無本氣息者，有毒飲食，上有蜂 并有倉蠅者有毒。
《膳夫經》云∶凡臨食不用大喜大怒，皆變成百病。
《七卷食經》云∶非來哭訖，即勿用食，反成氣滿病。
《服氣導引抄》云∶凡食時恒向本命及王氣。
又云∶臨食勿道死，事勿露食。
《朱思簡食經》云∶經宿羹 ，不可更溫食之，害人。
崔禹錫云∶人汗入食中者，不可食，發惡瘡，其女人尤甚。宜早服雞舌香飲，即瘥。
四時宜食第二
《崔禹錫食經》云∶春七十二日宜食酸咸味，夏七十二日宜食甘苦味，秋七十二日宜食辛咸味，冬七十二日宜食咸酸味。四季十八日宜食辛苦甘味。
上，相生之味，其能生長化成。
《千金方》云∶春七十二日，省酸增甘以養脾氣；夏七十二日，省苦增辛以養肺氣；秋七十二日，省辛增酸以養肝氣；冬七十二日，省咸增苦以養心氣。四季十八日，省甘增咸以養腎氣。
四時食禁第三
《崔禹錫食經》云∶春七十二日，禁辛味，黍、雞、桃、蔥是也；夏七十二日，禁咸味，大豆、豬、栗、藿是也；秋七十二日，禁酸味，麻子、李、菲是也；冬七十二日，禁苦味，麥、羊、杏、薤是也；四季十八日土王，禁酸咸味，麻、大豆、豬、犬、李、栗、藿是也。
上，食禁可慎。相賊之味，其傷生氣，故不成王相也。
《膳夫經》云∶春勿食肝，須增咸苦，禁食脾肺及辛甘。
夏勿食心，須增酸甘，得食肝脾，禁食腎肺及苦辛。
秋勿食肺，須增甘咸，得食脾腎，禁食肝心及苦酸。
冬勿食腎，須增辛酸，禁食心脾及甘苦。
四季勿食脾，須增苦辛，得食心肺，禁肝腎酸咸。
《養生要集》云∶高本王 升和日夏至迄秋分，節食肥膩餅 之屬，此物與酒水瓜果相妨，當時不必皆病，入秋 變陽消陰息，氣 至，輒多諸暴猝病癘。由于此涉夏取冷大過，飲食不節故也。而或人以病至之日便謂是受病之始，不知其由來者漸也。
又云∶南陽張衡平子云∶冬至陽氣歸內，腹中熱，物入胃易消化；夏至陰氣潛內，腹中冷，物入胃難消化。距四時不欲食迎節之物，所謂不時傷性損年也。
月食禁第四
《本草食禁》云∶正月，一切肉不食者（吉）。
《養生要集》云∶正月勿食鼠殘食，立作鼠 ，發出于頭頂。或毒入腹脾，下血不止；或口中生瘡，如月蝕，如豆許。
又云∶不食生蔥，發宿病。
又云∶二月行久，遠行途中勿飲陰地流泉水。復發瘧久，喜作噎，損脾，令人咳嗽少氣，不能息。
《本草食禁》云∶二月寅日食，不吉。
又云∶二月九日食魚鱉，傷人壽。
《養生要集》云∶三月勿食陳齏，一夏必遭熱病，發惡瘡，得黃膽，口中饒唾，齏者，蔓菁菹之屬。
《崔禹錫食經》云∶三月芹子不可食，有龍子，食之殺人。
又云∶三月三日食鳥獸及一切果菜五辛，傷人。
《枕中方》云∶三月一日勿食一切肉及五辛。
《養生要集》云∶四月不食大蒜，傷人五內。
又云∶四月八日勿食百草菜肉。
《食經》云∶四月建巳勿食雉肉。
《養生要集》云∶五月勿食不成果及桃李，發癰癤，不爾，夜寒極，作黃膽，下為泄利。
又云∶五月五日，食諸菜至月盡，令冷陽，令人短氣。
又云∶五月五日，豬肝不可合食鯉子，鯉子不化成瘕。
又云∶五月五日不可食芥菜及雉肉。
崔禹云∶五月不可食韭，傷人目精。
又云∶五月五日，莫食一切菜，發百病。
《食經》云∶五月五日勿食青黃花菜及韭，皆不利人，成病。
《本草食禁》云∶不食獐鹿及一切肉。
《養生要集》云∶六月勿飲澤中停水，喜食鱉肉，成鱉瘕。
又云∶不得食自落地五果，經宿者蚍蜉、螻蛄、蜣螂游上，喜為漏。
雀禹∶勿食鷹鵜，傷人精氣。
又云∶五六月芹菜不可食，其莖孔中有蟲之令人迷悶。
《養生要集》云∶七月勿食生蜜，令人暴夏發霍亂。
又云∶不食生麥，變為蟯蟲。
《朱思簡食經》云∶七月不得食落地果子及生麥。
《養生要集》云∶八月勿食豬肺及胎胙，至冬定發咳。若飲陰地水，定作 瘧。
《本草食禁》云∶不食葫，令人喘。
又云∶不食姜，傷神。
《孟詵食經》云∶四月以后及八月以前，鶉肉不可食之。
《千金方》云∶八月勿食雉肉，損人神氣。
《養生要集》云∶九月勿食被霜草，向冬發寒熱及溫病。食欲吐，或心中停水不得消，或為胃反病。
又云∶不食姜，令人魂病。
又云∶勿食豬肉。
《本草食禁》云∶九月不食被霜瓜及一切肉，大吉。
《養生要集》云∶十月勿食被霜生菜，面無光澤。令目澀，發心痛腰疼，或致心瘧手足清。
又云∶不食椒，令人氣痿。
又云∶禁螺 豬肉。
《千金方》云∶十月十一月十二月勿食生韭，令人多涕唾。
《養生要集》云∶十一月勿食經夏臭肉、脯肉。動于腎，喜作水病及頭眩，不食螺 著用之物。
又云∶十二月不食狗鼠殘之物，變成心癇及漏。若小兒食之，咽中生白瘡死。
又云∶正月二月水旺，勿食其肝。食肝傷其魂，魂傷狂妄。
四五月火旺，勿食心。傷其神，神傷多悲懼。
七八月金旺，勿食其肺，食肺傷魄，魄傷狂妄。
十月十一月水旺，勿食其腎，食腎傷其志，志傷五臟不安。
三、六、九月、十二月土旺，勿食其脾。食脾傷其意，意傷四肢不遂。
日食禁第五
《養生要集》云∶凡六甲月勿食黑獸。
又云∶壬子日勿食諸五臟。
《本草食禁》云∶甲子日勿食一切獸肉，傷人神。
又云∶月建日勿食雄 肉，傷人神。
又云∶子日勿食諸獸肉，吉。
又云∶午日勿食祭肉，吉。
《枕中方》云∶勿以六甲日食鱗甲之物。
夜食禁第六
《養生要集》云∶凡人夜食傷飽，夜飲大醉，夏日醉飽。流汗來 冷水洗漬，特扇引風，當風露臥，因醉媾精；或和冰和食，不待消釋，以塊吞之，是以飲食男女，最為百 之本焉。
又云∶夜食恒不飽滿，令人無病。此是養性之要術也。
又云∶夜食夜醉，皆生百病，但解此慎之。
又云∶夜食飽訖，不用即脾眠，不轉食不消，令人成百病。
《七卷食經》云∶夜食飽滿，不媾精，令成百病。
又云∶夜食不用啖生菜，不利人。
夜食啖諸獸脾，令人口臭氣。
夜食不用諸獸肉，令人口臭。
夜食不須禽膊，不利人。
夜中勿飲新汲水，被吞龍子生腸脹之病。
夜食不用啖蒜及薰辛菜，辛氣歸目，不利人。
夜食啖蘆茯根，氣不散不利人。
飽食禁第七
《養性志》云∶食過飽，傷膀胱，百脈閉不通。
《本草雜禁》云∶飽食，夜失覆為霍亂。
《千金方》云∶養性之道，不欲飲食便臥及終日久坐，皆損壽。
《養生要集》云∶青牛道士云∶飽食不可疾走，使人后日食入口則欲如廁。
又云∶青牛道士云∶飽食而坐，乃不以行步及有所作 ，不但無益而已，乃使人得積聚不消之病及手足痹蹶，面目梨 ，損賊年壽也。若不得常有所為又不能食畢行者，但可止家中大小 述如手博 戲狀，使身中小汗乃傅粉而止，延年之要也。
又云∶飽食即飲水，谷氣即散，成癖病腰病。
又云∶飽食即浸水兩腳，腎脹成水病。（水病者，四服皆腫，成水脹病也。）又云∶傷饑，猝飽食，久久成心瘕及食癖病。
《七卷食經》云∶飽食構精，傷人肝；面目無澤，成病傷肌。
又云∶飽食即沐發者，作頭風病。
《神農食經》云∶飽食訖，多飲水及酒。成痞癖，醉當風。
醉酒禁第八
《養生要集》云∶頻川韓元長曰∶酒者，五谷之華，味之至也。故能益人，亦能損人。
節其分劑而飲之，宣和百脈，消邪卻冷也。若升量轉久，飲之失度，體氣使弱，精神侵昏，物之交驗，無過于酒也。宜慎無失節度。
又云∶飽食醉酒，酒食未散以仍構精，皆成百病，一日令兒癲瘕病。
又云∶飽食夜醉，皆生百病。但能慎此，養生之妙也。
又云∶酒已醉，勿強飽食之，不幸則發疽。
又云∶大醉不可安臥而止，當令人數搖動反側之，不爾成病。
又云∶酒醉不可當風，當風使人發喑不能言。（一曰不可向陽。）又云∶飲酒醉，灸頭殺人。
又云∶酒醉熱未解，勿以冷水洗面，發瘡。輕者渣 。
又云∶酒醉眠黍穣上，汗出，眉發交落，久還生。（此事難，然不可信。）又云∶大飲酒、飽，不可大呼喚及大怒，奔車走馬 距，使人五臟顛倒，或致斷絕殺人。
又云∶夏日飲酒大醉流汗，不得以水洗潑及持扇引風，成病。
又云∶醉不可露臥，使人面發 ，不幸生癲（癩）。
又云∶凡祭酒，自動自竭，并不可飲傷人。
又云∶祭酒肉 ，回有氣，勿飲之，棄去江河中。
又云∶錫姜多食飲，酒醉殺人。
又云∶蒜與食飽，飲酒醉，不起步。死。
又云∶飲酒醉，合食蒜，令人傷心至死。
又云∶食麻子飲酒，令人脹滿，為水病。
又云∶食豬肉飲酒，臥秫稻穣中見星者，使人發黃。
又云∶飲酒不得用合食諸獸腎，令人腰病。
又云∶飲酒不用飲乳汁，令人氣結病也。
又云∶飲酒不用食生胡 ，令人心疾。
又云∶茄蘆合，多食飲酒殺人。
飲水宜第九
《養生要集》云∶凡煮水飲之，眾病無緣得生也。
《崔禹錫食經》云∶春宜食漿水，夏宜食蜜水，（今安∶《大清經》云∶作蜜漿法，白粳米二斗，凈洮汰，五蒸五露竟，以水一石、白蜜五斗，合米煮之。作再沸止。納甕器中成，香美如乳汁味。夏月作此飲之佳。）秋宜食茗水。（今按∶《囗食經》云∶采葉茗苗葉，蒸，曝干，雜米搗為飲粥食之，神良。）冬宜食白飲，是謂為調水養性矣。
飲水禁第十
《養生要集》云∶酒水漿不見 者，不可飲，飲之殺人。
又云∶凡井水無何沸，勿飲，殺人。
又云∶井水無故變急者不可飲之，傷人。
又云∶井水陰日涌者，其月勿飲之。令人得溫病。
又云∶夜勿飲新汲井水，吞龍子，殺人。
又云∶鳥中出泉流水，不可久居，常飲作癭。
又云∶山水其強寒，飲之皆令人利、溫瘧、癭瘤腫。
又云∶夏月勿飲山中陰下泉水，得病。
又云∶夏月不得飲田中聚水，令人成鱉瘕。
又云∶凡立秋后不得飲水漿，不利人。