保健功效

1.幫助消化。可以促進(jìn)碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝；使脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)被身體適當(dāng)運(yùn)用。

2.促進(jìn)生長發(fā)育。維生素B12具有活化氨基酸的作用和促進(jìn)核酸的生物合成，可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成。

3.調(diào)節(jié)情緒，增強(qiáng)記憶力。消除煩躁不安，集中注意力，增強(qiáng)記憶力。

4.保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)。維生素B12參與神經(jīng)組織中一種脂蛋白的形成，是神經(jīng)系統(tǒng)功能健全不可缺少的維生素。

5.防治貧血。可以防治營養(yǎng)性和妊娠性貧血。

每日攝取量

2.4微克。

缺乏癥狀

惡性貧血；月經(jīng)不調(diào)；皮膚泛黃；眼目渾濁；口舌發(fā)炎；惡心、食欲下降；記憶力減退；精神抑郁癥等。

容易缺乏人群

食用須知

維生素B12遇到維生素C或重金屬鹽類時(shí)，會(huì)失去其應(yīng)有的功能；此外，含維生素B12的食物要避免與氯霉素藥物一起食用，否則會(huì)大大降低維生素B12的造血功能。

食物來源