從中醫(yī)的角度講，黑色的東西入腎，而“耳”的形狀實際上也對應(yīng)著腎，所以在平時，我們看一個人耳朵的大小和厚薄，基本上可以斷定他的腎氣充盈與否。木耳生長在木頭上，木頭本身有疏肝的作用，而木耳色偏黑，又帶著生發(fā)之性，所以常吃木耳有很好的滋補腎陰的功效。

木耳還能滋陰通便。在過去的東北林區(qū)牧場，當(dāng)騾馬患有大便干結(jié)之癥時，有經(jīng)驗的獸醫(yī)會給這些患病騾馬灌喂大量的黑木耳，采用的就是黑木耳滋陰通便的功效。...