大棗

補脾胃，潤心肺，和百藥甘油。脾經血分藥。補中益氣，滋脾土，潤心肺，調營衛，緩陰血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，和百藥。傷寒及補劑加用之，以發脾胃升騰之氣。多食損齒（齒屬腎，土克水），中滿證忌之（甘令人滿。大建中湯心下痞者，減餳、棗與甘草同例。成無己曰∶仲景治奔豚用大棗者，滋脾土以平腎氣也。治水飲脅痛，有十棗湯，益脾土以勝妄水也）。

北產肥潤者良（昂按∶金華南棗，更勝于北，徽寧所產，亦有佳者）。殺烏、附毒。忌蔥、魚同食。

桃仁

瀉，破血，潤燥苦平微甘（孫思邈辛，孟詵溫。孫思邈，著《千金方》，孟詵，著《食療本草》）厥陰（心包、肝）血分藥。苦以泄血滯，甘以緩肝氣新血（成無己曰∶肝者，血之源，血聚，則肝氣燥。肝苦急，宜急食甘以緩之）。通大腸血秘。

治熱入血室（沖脈），血燥血痞，損傷積血。血痢經閉，咳逆上氣（血和則氣降），皮膚血熱，燥癢蓄血，發熱如狂（仲景治膀胱蓄血，有桃仁承氣湯即調胃承氣湯加桃仁、桂枝。

抵當湯，用桃仁、大黃、虻蟲、水蛭。水蛭，即馬蟥。蛭食血之蟲，能通肝經聚血，性最難死。雖炙為末，得水即活，若入腹中，生子為患，田泥和水飲下之。虻蟲即蚊蟲，因其食血，故用以治血）。血不足者禁用。行血連皮、尖生用，潤燥去皮、尖炒用，俱研碎，或燒存性用。雙仁者有毒，不可食。香附為使。

桃花苦平。下宿水，除痰飲，消積聚，利二便，療風狂（范純佑女，喪夫發狂，夜斷窗，登桃樹食花幾盡，自是遂愈。以能瀉痰飲、滯血也）。

桃葉能發汗（凡傷寒、風痹發汗不出，以火 地，用水灑之，鋪干桃葉濃二三寸，席臥，溫復取大汗，敷粉極燥，即瘥。麥麩、蠶沙，皆可如此法用。桃為五木之精，其枝、葉、花、仁，并能辟邪。《食醫心鏡》桃仁煮粥，治鬼證咳嗽。生桃食多生癰癤）。

杏仁

瀉肺，解肌，潤燥，下氣辛苦甘溫而利。瀉肺解肌（能發汗），除風散寒，降氣行痰，潤燥消積（索面、豆粉，近之則爛），通大腸氣秘。治時行頭痛，上焦風燥，咳逆上氣（杏仁炒研，蜜和為丸，含咽），煩熱喘促。有小毒，能殺蟲治瘡，制狗毒（可毒狗，消狗肉積）、 毒。肺虛而咳者禁用（東垣曰∶杏仁下喘治氣，桃仁療狂治血，俱治大便秘。當分氣血，晝便難屬陽氣，夜便難屬陰血。婦人便秘，不可過泄。脈浮屬氣，用杏仁、陳皮；脈沉屬血，用桃仁、陳皮。肺與大腸相表里，賁門上主往來，魄門下主收閉，為氣之通道，故并用陳皮佐之。賁門胃之上口，魄門，即肛門。杏仁、紫菀，并能解肺郁，利小便）。去皮、尖，炒研，發散連皮、尖研。雙仁者殺人。得火良。惡黃 、黃芩、葛根。

烏梅

澀腸，斂肺酸澀而溫。脾、肺血分之果，斂肺（肺欲收，急食酸以收之）澀腸，涌痰消腫，清熱解毒，生津止渴，醒酒殺蟲。

治久咳瀉痢（梁莊肅公血痢，陳應之用烏梅、胡黃連、灶下土等分為末，茶調服而愈。曾魯公血痢百余日，國醫不能療，應之用鹽梅肉研爛，合臘茶入醋服，一啜而安）。瘴瘧（諸癥初起者，皆禁用）霍亂，吐逆反胃，勞熱骨蒸（皆取其酸收），安蛔厥（蛔蟲上攻而眩仆。蟲得酸則伏，仲景有蛔厥烏梅丸），去黑痣，蝕惡肉（癰瘡后生惡肉，燒梅存性，研末敷之）。

多食損齒傷筋（經曰∶酸走筋，筋病無多食酸）。

白梅功用略同。治痰厥僵仆，牙關緊閉（取肉揩擦牙齦，涎出即開。蓋酸先入筋，齒軟則易開。若用鐵器撬開，恐傷其齒），驚癇喉痹，敷乳癰腫毒，刺入肉中（嚼爛罨之即出。瘡中 肉。搗餅貼之即收）。

青梅薰黑為烏梅（稻灰汁淋蒸，則不蠹。孟詵云∶烏梅十顆，湯煮去核，納肛中，通大便），鹽漬為白梅（時珍曰∶梅、花于冬，而實于夏，得木之全氣，故最酸。膽為甲木，肝為乙木。人舌下有四竅，兩通膽液，故食酸則津生。食梅齒 者，嚼胡桃即解。衣生霉點者，梅葉煎湯洗之。搗洗葛衣亦佳）。

栗

補腎咸溫。濃腸胃，補腎氣（寇宗 曰∶小兒不可多食。生則難化，熟則滯氣。能解羊膻）。

陳皮

能燥能宣，有補有瀉，可升可降辛能散，苦能燥、能瀉，溫能補、能和。同補藥則補，瀉藥則瀉，升藥則升，降藥則降。為脾、肺氣分之藥（脾為氣母，肺為氣龠。凡補藥澀藥，必佐陳皮以利氣）。調中快膈，導滯消痰（大法治痰，以健脾順氣為主。潔古曰∶陳皮、枳殼利其氣，而痰自下），利水破癥，宣通五臟，統治百病，皆取其理氣燥濕之功（人身以氣為主，氣順濕除，則百病散。《金匱》云∶能解魚毒、食毒）。多服久服，損人元氣。入補養藥則留白，入下氣消痰藥則去白（《圣濟》云∶不去白，反生痰）。

去白名橘紅，兼能除寒發表（皮能發散皮膚）。核治疝痛。葉散乳癰（皆能入厥陰，行肝氣，消腫散毒。腰腎冷痛，橘核炒酒服良。《十劑》曰∶宣可去壅，生姜橘皮之屬是也。《泊宅編》曰∶莫強中，食已輒胸滿不下，百治不效。偶家人合橘皮湯，嘗之似有味，連日飲之。一日坐廳事，覺胸中有物墜下，目瞪汗濡，大驚扶歸，腹疼痛，下數塊如鐵彈，臭不可聞，自此胸次廓然。蓋脾之冷積也，半年服藥不知，功乃在橘皮。方用橘皮一斤，甘草、鹽各四兩，煮干點服，名二賢散。蒸餅丸，名潤下丸。治痰特有驗。世醫惟知半夏、南星、枳殼、茯苓之屬，何足語此哉！丹溪曰∶治痰，利藥過多則脾虛，痰易生而反多。又曰∶胃氣亦賴痰以養，不可攻盡，攻盡則虛而愈劇）。廣中陳久者良，故名陳皮（陳則烈氣消，無燥散之患。半夏亦然，故同用名二陳湯）。治痰咳，童便浸曬。治痰積，姜汁炒。治下焦，鹽水炒。去核、皮，炒用。

青皮

瀉肝，破氣，散積辛苦而溫，色青氣烈。入肝膽氣分。疏肝瀉肺（柴胡疏上焦肝氣，青皮平下焦肝氣。凡瀉氣藥，皆云瀉肺），破滯削堅，除痰消痞。治肝氣郁積，脅痛多怒，久瘧結癖（入肝散邪，入脾除痰，瘧家必用之品，故清脾飲以之為君），瘧痛乳腫（丹溪曰∶乳房屬陽陰，乳頭屬厥陰。乳母或因忿怒郁悶，濃味釀積，致厥陰之氣不行，故竅不得出。陽明之血騰沸，故熱甚而化膿。亦因其子有滯痰膈熱，含乳而睡，噓氣致生結核者，初起便須忍痛揉軟，吮令汁透，自可消散。治法以青皮疏肝滯，石膏清胃熱，甘草節行濁血，瓜蔞消腫導毒。或加沒藥、橘葉、金銀花、蒲公英、皂角刺、當歸，佐以少酒，若于腫處灸三五壯尤捷。久則凹陷，名乳癌，不可治矣）。最能發汗（皮能達皮，辛善發散），有汗及氣虛人禁用（陳皮升浮，入脾、肺治高；青皮沉降，入肝、膽治低。炒之以醋，所謂肝欲散，急食辛以散之，以酸泄之，以苦降之也）。橘之青而未黃者。醋炒用（古方無用者，宋以后始與陳皮分用）。

柿干

潤肺，澀腸，寧嗽甘平性澀（生柿性寒）。脾、肺血分之藥。健脾澀湯，潤肺寧嗽，而消宿血。治肺痿熱咳，咯血反胃（有人三世病反胃，得一方，柿干同干飯日日食，不飲水，遂愈），腸風痔漏（肺與大腸相表里，臟清則腑熱亦除。《泊宅編》∶柿干燒灰飲，服二錢，治下血）。忌蟹。

柿霜乃其精液。生津化痰，清上焦心、肺之熱為尤佳。治咽喉口舌瘡癰。

柿蒂止呃逆（古方單用，取其苦溫降氣。《濟生》加丁香、生姜，取其開郁散痰，亦從治之法。《產寶》云∶產后呃逆、煩亂。柿餅一個，煮汁熱飲）。

木瓜

補，和脾，舒筋，澀，斂肺酸澀而溫。入脾、肺血分。斂肺和胃，理脾伐肝，化食（酸能斂，斂則化，與山查同）止渴（酸能生津），氣脫能收，氣滯能和，調營衛，利筋骨，去濕熱，消水脹。

治霍亂轉筋（夏月暑濕，邪傷脾胃。陽不升，陰不降，則揮霍撩亂，上吐下瀉，甚則肝木乘脾，而筋為之轉也。《食療》云∶煮汁飲良。時珍曰∶肝雖主筋，而轉筋則因風寒濕熱，襲傷脾胃所致。轉筋必起于足腓，腓，音肥，足肚也，腓及宗筋，皆屬陽明。木瓜治轉筋，取其理筋以伐肝也。土病則金衰而木盛，故用酸溫以收脾肺之耗散，而借其走筋以平肝邪，乃土中瀉木以助金也。陶宏景曰∶凡轉筋呼木瓜名，寫木瓜字，皆愈），瀉痢香港腳（脾主四肢。或寒濕傷于足絡，或胃受濕熱之物，上輸于脾，下流至足，則成香港腳。惡寒發熱，狀類傷寒，第脛腫掣痛為異耳。宜利濕清熱，忌用補劑及淋洗。昔有患足痹者，趁舟見舟中一袋，以足倚之，比及登岸，足已善步矣，詢袋中何物，乃木瓜也），腰足無力。多食損齒、骨，病癃閉（酸收太甚。鄭奠一曰∶木瓜乃酸澀之品，世用治水腫、腹脹，誤矣！有大僚舟過金陵，愛其芬馥，購數百顆置之舟中，舉舟人皆病溺不得出，醫以通利藥罔效。迎予視之，聞四面皆木瓜香，笑謂諸人曰∶徹去此物，溺即出矣，不必用藥也。于是盡投江中，頃之，溺皆如舊）。陳者良（香薷飲用之，取其和脾去濕，補肺生金）。忌鐵。

山查

查，古字作楂瀉滯氣，消積，散瘀，化痰酸甘咸溫。健脾行氣，散瘀化痰，消食磨積（消油膩、腥膻之積，與麥芽消殼積者不同。凡煮老雞硬肉，投數枚則易爛，其消肉積可知）。發小兒痘疹，止兒枕作痛（惡露積于太陰，少腹作痛，名幾枕痛。沙糖調服）。多食令人嘈煩易饑，反伐脾胃生發之氣（破泄太過，中氣受傷，凡服人參不相宜者，服山楂即解。一補氣，一破氣也）。有大、小二種，小者入藥，一名棠球子。去皮、核用（一云核亦有力，化食磨積）。

梨

潤腸，瀉火，清熱甘微酸寒。潤肺涼心，消痰降火，止渴解酒，利大小腸。治傷寒發熱，熱嗽痰喘，中風失音（搗汁頻服。《圣惠方》梨汁煮粥，治小兒心臟風熱昏躁）。切片，貼湯火傷。多食冷利。脾虛泄瀉及乳婦、血虛人忌之（生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰。實火宜生，虛火宜熟。《泊宅編》有仕宦病消渴，醫謂不過三十日死。亟棄官歸，途遇一醫，令致北梨二擔，食盡則瘥。宦如其言，食及五六十枚而病愈。楊吉老介醫木甚著，一士有疾，厭厭不聊，往謁之。楊曰∶汝證熱已極，氣血全消，三年當以疽死，不可為也。士不樂而退，聞茅山一道士，醫術通神，但不肯以技自名。乃衣僮仆之服，詣山拜之，愿執役席下，道士喜留，只事左右，歷兩月久。覺其與常隸別，扣所從來，再拜謝過，始以實告。道士笑曰∶世間那有醫不得的病，試診脈。又笑曰∶吾亦無藥與汝，便可下山買好梨，日食一顆，梨盡取干者泡湯，和滓食之，疾自當平。士人如戒，經一歲復見吉老，顏貌腴澤，脈息和平。驚曰∶君必遇異人，士人以告。楊衣冠焚香，望茅山設拜。蓋自咎其學之未至也）。搗汁用，熬膏亦良（加姜汁、蜂蜜佳。清痰止嗽。與萊菔相間收藏則不爛，或削梨蒂扦萊菔上）。

枇杷葉

瀉肺降火苦平。清肺和胃而降氣，氣下則火降痰消（氣有余便是火，火則生痰）。治熱咳、嘔逆、口渴（時珍曰∶火降痰順，則逆者不逆，嘔者不嘔，咳者不咳，渴者不渴矣。一婦肺熱久嗽，身如火炙，肌瘦將成勞。以枇杷葉、款冬花、紫菀、杏仁、桑皮、木通等分，大黃減半，蜜丸櫻桃大。食后、夜臥各含化一丸，未終劑而愈）。葉濕重一兩，干重三錢為氣足，拭凈毛（毛射肺，令人咳）。治胃病，姜汁炙；治肺病，蜜炙。

橄欖

宣，清肺甘澀而溫。肺、胃之果，清咽生津，除煩醒酒，解河豚毒（投入煮佳）及魚骨鯁（如無橄欖，以核磨水服。橄欖木作舟楫，魚撥即浮出，物之相畏有如此者）。

核，燒灰，敷疰疳良。

白果

一名銀杏澀，斂肺，去痰甘苦而溫。性澀而收。熟食溫肺益氣（色白屬金，故入肺），定痰哮，斂喘嗽，縮小便，止帶濁。生食降痰解酒，消毒殺蟲（花夜開，人不得見，性陰，有小毒，故能消毒殺蟲）。

多食則收澀太過，令人壅氣臚脹，小兒發驚動疳（食千枚者死）。

漿，澤手面，浣油膩（時珍曰∶去痰濁之功，可以類推）。

石榴皮

澀腸，外用染須酸澀而溫。能澀腸，止瀉痢下血（ 末服），崩帶脫肛（瀉痢至于脫肛者，以石榴皮、陳壁土加明礬少許，濃煎熏洗，再用五倍子炒研、敷托而止之）。浸水，汁黑如墨，烏須方綠云油中用之。勿犯鐵器（《客座新聞》云∶一人患腹脹，夏成診曰∶飲食如常，非水腫蠱脹，乃濕熱生蟲之象也。以石榴、椿樹東引根皮、檳榔各五錢，空心服，腹大痛，瀉蟲長丈余，遂愈）。

枳子

一名木蜜潤，解酒甘平。止渴除煩，潤五臟，解酒毒（葛根解酒毒，而發散不如枳 。屋外有枳 樹，屋內釀酒多不佳。趙以得治酒毒、房勞病熱者，加葛根于補氣血藥中，一貼微汗，反解怠，熱如故。知氣血虛，不禁葛根之散也，必得枳 方可，偶得干者加入即愈。《東坡集》曰∶楊穎臣病消渴，日飲水數斗，飯亦倍進，小便頻數，服消渴藥，日甚。延張肱診之，笑曰∶君幾誤死，取麝香當門子，以酒濡作十許丸，枳 子煎湯吞之遂愈。問其故，肱曰∶消渴消中，皆脾弱腎敗、土不制水而成。今穎臣脾脈極熱，腎脈不衰，當由酒果過度，積熱在脾，所以多食多飲，飲多溲不得不多，非消非渴也。麝香壞酒果，枳 能勝酒，故假二物以去其酒果之毒也。雷 曰∶凡使麝香，用當門子尤妙）。

俗名雞距，以實拳曲如雞距。蜀呼為棘枸。經霜黃赤，甚甘。其葉入酒，酒化為水。