探湯純熟便取起。先注少許壺中。祛蕩氣傾出。然后投茶茶多寡宜酌。不可過中失正。重則味苦香。水勝則色淸氣寡。壺后又用。水蕩滌使壺涼潔。不則減茶香矣。礶熟則茶神不健。壺淸水性常靈。稍俟茶水沖和。然后分釃布飮。釃不宜早飮不宜遲早則茶神未發。遲則玅馥先消。