韓辣土豆球

材料（2人份）

小土豆……500克

熟芝麻……10克

香蔥、生姜……各少許

調味料

韓式辣醬……30克

白糖、香油……各10克

鹽、雞精……各適量

做法

1　小土豆洗凈，上籠用旺火蒸約15分鐘取出，去皮；香蔥洗凈，香蔥、生姜分別切末。

2　炒鍋上火，放適量油燒熱，炸香姜末，下韓式辣醬，炒出紅油，放入小土豆炒勻，加鹽、雞精和白糖調好口味，淋香油，裝在盤中，撒上熟芝麻和香蔥末即可。

美味秘籍

土豆先蒸熟再炒制，成菜清爽、好看，若是直接燒熟，土豆芡汁較多。

炒制中讓醬料均勻地粘在原料上即可。

土豆紅亮、香辣味濃，沙軟的口感伴以芝麻香很是開胃。