中醫認為，冬天天氣上升，地氣下降，二氣閉藏，故謂之“冬藏”。現代醫學認為，“冬藏”是人體為了適當冬季寒冷的刺激所做出的反應，并且冬要“藏”好，貴在適時進補。宜食狗肉、羊肉、鴨鵝肉等食物，對祛病強身都大有裨益。

冬季食療總綱

食療原則

清腸為先

北風呼嘯，氣溫驟降，寒冬來臨。我國素有冬至進補的習俗。這是有一定的科學依據的，好比種莊稼冬天施足化肥，到了春天一定能...