蠔油生菜

難易度★☆☆

10分鐘

原料

生菜250克

大蒜2瓣

汆燙調(diào)料

鹽1/2小匙

色拉油2小匙

澆汁調(diào)料

白砂糖1小匙

雞粉1/4小匙

蠔油、開水各2大匙

做法

1 生菜去根洗凈，大蒜剁碎。澆汁調(diào)料入碗內(nèi)調(diào)拌均勻，備用。

2 鍋內(nèi)放入水、鹽、色拉油，燒開后放入生菜，汆燙5秒鐘后撈起瀝凈水，備用。

3 炒鍋內(nèi)放油，涼油放入蒜蓉，炒至出香味。

4 倒入事先調(diào)好的調(diào)味汁。

5 小火燒至濃稠。

6 生菜瀝水，擺盤，淋上澆汁即可。