蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

難易度★☆☆

15分鐘

原料

娃娃菜1顆

綠豆粉絲1把（約50克）

調料

大蒜1頭

新鮮紅椒1/5個

香蔥1根

生抽2大匙

白砂糖1小匙

雞精1/4小匙

清水2大匙

植物油2大匙

做法

1 將粉絲用冷水浸泡20分鐘至軟，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，紅椒切碎，香蔥切碎。

2 鍋內放植物油2大匙，燒至三成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽、清水、白砂糖、雞精。

3 煮開成蒜蓉醬汁，盛出備用。

4 盤中先鋪墊上泡軟的粉絲，再平鋪上娃娃菜。

5 將制好的蒜蓉醬汁用湯匙淋在娃娃菜上。

6 鍋內燒開水，放上蒸架，上面放娃娃菜，加蓋，大火蒸10～12分鐘即可。