紅薯玉米羹

難易度★☆☆

20分鐘

原料

紅薯400克

生鮮甜玉米1根

馬蹄（荸薺）4顆

調料

冰糖30克

做法

1 玉米剝成粒。馬蹄去皮，洗凈，切成黃豆大小的碎塊。

2 紅薯去皮，切成薄片，上鍋蒸20分鐘至熟，在碗內壓成泥狀。

3 紅薯泥加500毫升清水，在鍋內攪勻煮開，加入玉米粒煮5分鐘。

4 再加入馬蹄和冰糖，煮至冰糖化開即可。