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藍莓山藥

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準備好:

山藥1根

藍莓果醬2大匙

牛奶40毫升

這樣做:

①將山藥洗凈,去皮后切成薄片放入盤中,上蒸鍋。蒸鍋中倒入水,用大火蒸20分鐘,直到山藥沒有硬芯,能用筷子戳透即可端出鍋。

②將蒸好的山藥放入碗中,用勺子壓成細膩的泥狀,加入牛奶攪拌均勻。

③將裱花嘴放入裱花袋中,再將山藥泥裝進裱花袋中,擠在容器中,淋上藍莓醬即可。

小叮嚀:

洗山藥和削山藥時,最好帶上橡膠手套,防止山藥上那層黏液沾到皮膚上導致皮膚瘙癢。山藥的品種不同,其口感也不同,要選擇口感綿軟的山藥。也可以用芋頭來制作這道菜。

小貼士:

經常給寶寶吃點山藥,對調理孩子腸胃、增強體質都有不錯的效果。但是黏黏的口感不太討寶寶的歡心,不過我們搭配上酸甜的藍莓果醬,就能讓寶寶開心地享用了。

酸酸甜甜的滋味,像小小冰激凌一樣的可愛模樣,寶寶一樣難以抗拒的美味……

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