烘焙小課堂9

制作餅干中，你還會遇到的問題？

1.為什么我自己做的餅干沒有外面買的那樣酥脆呢？

答：看看市售餅干的配料表，你就會明白了，那么多添加劑和香精是干嗎用的？而自己做的餅干，除了材料好外，這些蓬松的口感，完全是靠雞蛋和黃油的打發(fā)而來，絕對的健康。給小朋友吃，也才更放心。這也是為什么現(xiàn)在有很多媽媽愛上烘焙的原因了。

2.為什么我擠曲奇的時候總是擠破了裱...