第一章 酒店服務禮儀基礎知識

現代社會是一個激烈競爭的社會，酒店行業概莫能外，每個酒店都處在一個充滿挑戰的競爭環境中。面對強大的競爭壓力、眾多的競爭對手，酒店想要突破重圍，就要爭取在資本輸出最小化的條件下，創造能為本酒店贏得更多賓客的方法，實現公司利益的最大化。

現代酒店的發展壯大，依靠的不僅僅是雄厚的資本、良好的硬件設施，更多的還是酒店的單位“人品”，就是要讓賓客體會到酒店的人情味。“人情味”雖說是酒店經營中最簡單、最小的投入，卻能收到最大的成效。而禮儀是酒店人情味的重要體現。禮儀能向賓客傳達敬意、傳達友善、傳達真誠，是酒店的軟實力之一。酒店員工牢記各種酒店禮儀規范，充分運用這些禮儀，不僅能夠提升自身的專業素養，更好地實現自己的價值，而且能夠加深賓客對酒店的印象，提升酒店信譽與形象，實現酒店利益的最大化，為酒店的長遠發展助力。由此可見，禮儀投入是酒店最有價值的投入，做好員工的禮儀培訓是酒店最明智的選擇。