帕斯科在一次采訪中回憶說：“開業當天，門外排起大隊等待的卻全部是男性。”后來，時年29歲的帕斯科在1994年9月1日創立了世界第一家網吧——Cybefia。

隨著到Cybefia 上網的人越來越多，眾多投資者看中了它的商業潛力，就連滾石樂隊的主唱米格·賈格爾和英國廣告界大腕莫里斯·薩奇也紛紛加入投資者行列。順理成章地，Cybefia 的規模不斷擴大，甚至將分店開到了法國蓬皮杜中心和部分亞洲國家。

1995年之前，我國的網吧剛剛興起，主要代表為上海的國內首家網吧3C+T，此時的經營形式主要模仿臺灣的網吧，走的是網絡咖啡屋模式，功能上大多只有上網終端服務和有限的游戲娛樂服務，部分網吧也提供飲料、食品等額外服務項目。網吧用戶對象大多為高校師生、企業職員以及外籍人士。由于個人上網不便和所需的費用以及設備價格過高，網吧成為人們獲取網絡資源的最好場所。當時的網吧規模非常有限，消費價格相對較高，一般為每小時20元左右。

快餐的由來

西方餐飲業起源于1700年小客棧的出現，這是一種小規模餐飲店鋪，被發現在赫岡蘭城的廢墟中。系統且具規模的快餐經營，是17世紀以后，店家開始講究精致烹調，使用較好的餐具招徠顧客，如英國于1650年在牛津出現的咖啡屋。

18世紀末期，由于英國工業革命的影響，使得整個歐洲交通運輸事業發達昌盛，火車、輪船等公共運輸工具尤其發展快速，更帶動旅游風潮，餐飲業與旅館業因而發展快速。

在美國，由于是英國人民早期移民過來的，初時承傳了不少歐洲飲食文化習慣，經過南北大戰，成立聯邦形成美利堅合眾國后，美國本土化的飲食模式才逐漸發展出來，西部拓荒者的荒野簡餐以及牛仔酒吧，就是美國餐食最主要的特色之一，而麥當勞快餐就是在這種理念下籌創而生。

早在周秦漢晉時代，我國就已實行分餐制了。從出土的漢墓壁畫、畫像石和畫像磚中，均可見到席地而坐、一人一案的宴飲場景，卻未見多人圍桌歡宴“合餐”畫面。出土的實物中，也有一張張低矮的小食案。

唐代有一種叫“立辦”的酒席，這“立辦”，便是唐代的快餐。據李肇的《國史補》記載：唐德宗臨時召見吳湊，任命他為“京兆尹”，而且要他立即赴任。吳湊在上任前，邀請親朋好友家中聚餐，雖然時間很緊迫，可是接到邀請的客人到來時，酒宴已在桌上擺好了。有些客人大惑不解，吳府的人回答道：“兩市日有禮席，舉鐺釜而取之，故三五百人之饌，可立辦也。”到了宋代，在東京、杭城等地，市場上有一種比比皆是的叫“逐時施行索喚”和“咄嗟可辦”的餐飲，如同今日所謂的方便快餐。

“大排檔”的由來

“排檔”一詞是從廣東流傳開的，是指大眾簡易就餐場所。而據考證，“排檔”的叫法最早出現在宋朝。宋朝南遷之后，由于長期宋夏、宋金戰爭，導致南宋宮廷里日子并不好過，御膳房里連肉也不是每天都有的。這時，宮廷侍官們就自己掏腰包，請皇帝、貴族、大臣吃飯，一下子形成了風氣。由于是輪流請客，排隊當值，稱為“排當”。

剛開始時當然是自己掏腰包或找地方報銷，但到宋理宗的時候，開始拿到中央和各級財政的金庫報銷了。當時廣東經略使陳宗禮調任樞密院簽事，看到這種“腐敗”現象，十分不滿。他說，下級請上級吃飯，無非兩個目的，一是在報銷時撈點兒油水吃差額，二是拉攏關系，所以應該禁止“排當”這種現象。但是報告遞上去，沒有什么結果。吃喝的人看沒事，自然吃得更來勁啦，而且也開始不限于吃喝這種低層次的消費。

后來，“排當”傳入民間，成為簡易、廉價、大眾消費的形式。由于經常在街邊擺有大量桌椅，同時廣東人常稱攤位為“檔”或“檔口”，就進而轉變為“排檔”了。

“四菜一湯”的由來

1368年，朱元璋當上皇帝后，遇上天災，各地糧食歉收，百姓生活十分困苦，可一些達官貴人卻窮奢極欲，過著花天酒地的生活。生身貧苦、討過飯的朱元璋，對此非常惱火，決心予以整治。一天，適逢皇后的生日慶典，朱元璋趁眾位大臣前來賀壽之機，有意擺出粗菜淡飯宴客，以此警醒文武百官。當十多桌席位的人坐齊以后，太祖便令宮女上菜。

第一道菜是炒蘿卜，蘿卜，百味藥也，民諺有“蘿卜上市，藥鋪關門”之說。第二道菜是炒韭菜，韭菜生命力旺盛，四季長青，象征國家長治久安。再則是兩大碗青菜，以此喻意為官清廉，兩袖清風。最后一道極普通的蔥花豆腐湯。宴后朱元璋當眾宣布：“今后眾卿請客，最多只能‘四菜一湯’，這次皇后的壽筵席就是榜樣，誰若違犯，嚴懲不貸！”

從此“四菜一湯”的規矩便從宮內傳到民間。

“天下第一菜”的由來

在江蘇菜中有一道富有特色的菜，被稱為“天下第一菜”。此菜的做法并不復雜，只是有點特別：先把濃汁雞湯煮沸，再加適量的蝦仁、香菇、西紅柿等物與調味品，成一鮮美無比的滾熱汁湯，盛進一碗中；與此同時，備一份厚薄適度的鍋巴，經烘干再油炸至松脆，撈出放于另一碗中，趁兩者熱度都極高時，同時上桌，將滾熱的鮮湯澆到滾熱的鍋巴上，只聽發出“呼”的一聲奇響，在一縷白氣中便成了一道質高味佳的名菜。

1933年底，陳果夫被南京國民政府任命為江蘇省政府主席。第二年秋天，省會鎮江舉辦了一個“全省物品展覽會”。在這個展覽會上，陳看到江蘇各縣物產甚豐，其中可供飲食烹飪的各種特產幾乎應有盡有。陳果夫在欣喜之余忽發奇想：把江蘇各地的飲食特產精華集中起來，制訂一定的標準，加以比較選擇，汰粗留精，最后選出幾十樣最為精美、最有代表性的菜肴，作為全江蘇省的菜肴代表。

主意既定，陳果夫便下令全省各縣先自行選擇、確定本縣最為味美質佳、素負盛名且有地方特色的菜肴，或一種、或二三種，作為“縣菜”向省里推薦。各縣官、商認為這是宣揚、推銷本縣特產的好機會，積極性也很高。不久，各“縣菜”便集中呈報到省政府。

陳果夫帶著一些飲食烹飪專家與名人，對各縣呈報的幾百種“縣菜”進行了半個多月的考評，最后終于確定了30余種菜肴作為標準的“江蘇菜”。陳果夫提議將西紅柿、鍋巴、蝦仁與神仙雞做一道菜。立即得到響應，各地名廚高手分頭試制，各顯神通，不斷總結提高，最后終于試制成功一道新式菜肴。

陳果夫認為此菜盡善盡美，又產生于鎮江，鎮江山水中有“天下第一江山”（北固山）與“天下第一泉”（中冷泉），何不將此菜取名“天下第一菜”呢？于是菜名就此定了下來，陳果夫又專門寫了一篇《天下第一菜頌》。

回鍋肉的由來

回鍋肉源于民間祭祀，系將敬鬼神、祖宗的供品在敬獻之后拿來回鍋食用，因而也稱“會鍋肉”，川西地區還稱之為“熬鍋肉”。

這道菜是四川人初一、十五打牙祭的當家菜。當時做法多是先白煮，再爆炒。清末時成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退引家居，潛心研究烹飪。將原先煮后炒的回鍋肉改為先將豬肉去腥味，以隔水容器密封的方法蒸熟后再煎炒成菜。因為早蒸至熟，減少了可溶性蛋白質的損失，保持了肉質的濃郁鮮香，原味不失，色澤紅亮。自此，名噪錦城的早蒸回鍋肉便流傳開來。

東坡肉的由來

1088年，西湖因久無整治日見頹敗，時任太守竟欲廢湖造田。不久蘇東坡來到杭州任太守。他帶領杭州民眾疏浚西湖，終使西湖重返青春。杭州百姓感激不盡，紛紛抬豬擔酒送到太守府。蘇東坡面對成堆豬肉，他叫府上廚師把肉切成方塊，用自己的家鄉四川眉山燉肘子的方法，結合杭州人的口味特點，加入姜、蔥、紅糖、料酒、醬油，用文火燜得香嫩酥爛，然后再按疏浚西湖的民工花名冊，將肉分送出去。

民工們品嘗著蘇太守送來的紅燒肉，頓感味道不同尋常，紛紛稱其“東坡肉”。有家飯館老板靈機一動，設法請來太守府的廚師，按照蘇東坡的方法制成“東坡肉”，于是飯店生意格外興隆。別的飯館一見也紛紛效仿。

后來，“東坡肉”越傳越廣，越做越精，成為風靡全國的一道名菜。目前，全國著名的有杭州“東坡肉”、黃州“東坡肉”、江西永修“東坡肉”、江蘇揚州和蘇州“東坡肉”、云南大理“東坡肉”以及蘇軾故鄉四川眉山“東坡肉”等。

方便面的由來

戰后的日本，百廢待興，人們拼命，被稱做“工作狂”。這樣，適應“工作狂”的食品也應運而生。

1955年，日本日清食品公司經理安藤百福在上班的路上看到人們等著吃熱面，就決心搞面條。他買了一臺壓面機，開始試制。起初，他在面里加了一些肉湯，結果沒有搞出面條來。

1958年8月25日，方便面進入市場后，正如安藤百福所預想的那樣立即引起轟動，爆發性暢銷，成為象征高度經濟成長時代的商品。其后，經過多次改良，又發明了盒裝方便面等全新形式的商品。如今，方便面已遍布全世界，成為人們生活中不可缺少的食品。

舞蹈的由來

舞蹈是人類最古老的藝術形式之一。上古時代，它就充當人們交流思想和感情的工具。它的起源是隨著人類生產勞動而產生的。動作和節奏與勞動是密切相關的，不管是哪一種勞動，人的手腳總是要活動的，手用以拍打，腳用以踩踏，在某種動作連續重復過程中，就產生有規律的節奏，再伴以呼喊或打擊石塊和木棍，最原始的舞蹈就出現了。

在人類原始部落里，舞蹈具有全社會性，在組織散漫和生活不安定的狀況下，需要有一種社會感應力使人們團結在一起，舞蹈就是產生這種感應力的重要手段。不論是狩獵還是戰爭，都是整個部落一起行動，所以原始舞蹈總是集體性的。部落為了有個共同標志，這就出現了圖騰。圖騰不僅作為部落區別的標志，同時亦是一種最原始的宗教信仰。每逢禱告或慶賀，都對著圖騰跳舞，這叫圖騰舞蹈。

圖騰舞蹈在世界各地原始民族中都是一樣存在的。北美洲印第安部落跳的野牛舞，他們迷信野牛和自己部族有血緣關系，跳這種舞野牛就會出現并讓他們狩獵。澳洲土人跳他們的圖騰蛇舞時，舞者紋臉紋身，作為對自己部落祖先的紀念。龍和鳳是中國古代民族的圖騰。由于各個部族互相歸并，一個圖騰已經不能代表整個部落聯盟的共同祖先，于是把幾種圖騰特征，如以鹿的角、蛇的身、魚的鱗、鷹的爪綜合成龍的形象，以孔雀、山雞等特征綜合成鳳的形象，用它們代表最高統治者的祖先，作為“帝德”與“天成”的標識。后來才把龍和鳳當作中華民族發祥和文化肇端的象征。

“黑色幽默”一詞的由來

“黑色幽默”是20世紀六七十年代美國一個重要的文學流派。1940年，法國超現實主義作家布勒東出版了《黑色幽默選集》一書，1965年，美國作家弗里德曼編了一本短篇小說集《黑色幽默》，這個詞從此風行。

此流派重要的代表作家有巴思、海勒、馮內古特等人。突出描寫人物周圍世界的荒謬和社會對個人的壓迫，以一種無可奈何的嘲諷態度表現環境和個人之間的互不協調，并把這種互不協調的現象加以放大、扭曲，變成畸形，使它們顯得更加荒誕不經，滑稽可笑，同時又令人感到沉重和苦悶。因此，有些評論家把“黑色幽默”稱為“絞架下的幽默”或“大難臨頭時的幽默”。他們往往塑造一些乖僻的“反英雄”人物，借他們可笑的言行影射社會現實，把幻想與回憶、嚴肅的哲理與插科打諢融為一體，或者嘲笑人類的精神危機。

黑色幽默不同于一般幽默的地方在于，它的荒誕不經、冷嘲熱諷、玩世不恭之中包含了沉重和苦悶、眼淚和痛苦、憂郁和殘酷，因此，在它的苦澀的笑聲中包含著淚水，甚至憤怒。后來，人們通常是在這個意義上使用“黑色幽默”這個詞。

多米諾骨牌的由來

多米諾骨牌據傳起源于中國，據《正字通》的記載，宋宣和二年（公元1120年），出現了一種名叫“骨牌”的游戲，并在宋高宗時頒行天下。當時的骨牌多為牙或獸骨制成，所以骨牌又有“牙牌”之稱。

在17、18世紀，意大利傳教士多米諾受到女兒的啟發，發明了多米諾骨牌的玩法，并制作生產了仍稱為骨牌的木制牌。此牌在意大利以及歐洲迅速傳播開，后來這種玩法也以他的名字來命名。到了19世紀，多米諾已成為世界性的運動，并成為非奧運項目中知名度最高、參加人數最多、擴展地域最廣的娛樂項目之一，受到男女老少的歡迎。

酒令的由來

飲酒行令，是中國人在飲酒時助興的一種特有方式。酒令由來已久，開始時可能是為了維持酒席上的秩序而設立“監”。漢代有了“觴政”，就是在酒宴上執行觴令，對不飲盡杯中酒的人實行某種處罰。在遠古時代就有了射禮，為宴飲而設的稱為“燕射”。即通過射箭，決定勝負，負者飲酒。古人還有一種被稱為投壺的飲酒習俗，源于西周時期的射禮。酒宴上設一壺，賓客依次將箭向壺內投去，以投入壺內多者為勝，負者受罰飲酒。實行酒令最主要的目的是活躍飲酒時的氣氛。