俗話說：“無酒不成席。”在交際應酬中，喝酒幾乎是必不可少的一道程序。人們也常說：“酒逢知己千杯少。”酒在人們迎接賓客、親友相聚、交際應酬中起著非常關鍵的作用。但是人們也要明白：酒桌上喝酒只是現象，表達感情、促進主賓之間的關系才是本質。

一般來說，酒桌上的應酬主要包括說話跟喝酒兩個方面，作為東道主，怎么樣才能讓客人飲得盡興而不過量，讓酒桌上的氣氛始終歡快融洽，這是非常關鍵的，也需要一定的技...