12.吃變質銀耳易中毒

人吃了含有黃桿菌毒素的變質銀耳后，便會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛、煩躁等中毒癥狀。

重者則出現昏迷、牙關緊閉。時間長的，會出現黃疸及皮膚黏膜廣泛出血，嚴重的可導致死亡。

13.食新摘木耳易中毒

木耳含有豐富的礦物質。尤其含鐵量較高，對防止心血管、腦血管疾病有一定的功效，且有抑癌的作用。

又因含膠質較多，可清除消化...