③鍋內加油燒熱，蔥、姜絲入鍋，煸炸一下大料，放入料酒、醬油、白糖、鹽、味精烹炒，再用適量水調好口味后，去掉大料，放入全部備好的材料，燒開收汁，勾芡，淋香油出鍋裝盤。

功效：通二便，降低膽固醇。適用于高血脂患者食用。

菊花炒雞片

配料：嫩雞肉250克，菊花瓣50克，雞蛋3只，鹽、味精、白糖、胡椒面、料酒、豆油、麻油、姜、蔥、玉米粉、濕淀粉各適量。

做法：雞肉洗...