22.老年人膳食營養要注意哪些事項

（1）少吃多餐。老年人進餐應定時、定量、八分飽，防止饑一頓飽一頓的暴飲暴食。高齡老人可少吃多餐，防止肥胖癥。

（2）軟食為主。有些老年人牙齒松動或脫落，消化功能減退，故應以易咀嚼消化的食物為主，如牛奶、豆漿、稠稀飯、餛飩等，要少吃油炸食品和干硬食品，如油餅、火燒等。

（3）多素菜，少油膩。新鮮蔬菜中含有老年人所必需的維生素和礦物質。油膩食物不僅不易消化，而且含脂肪高。為防止老年人高血壓和冠心病的發生，最好不食油膩食物。

（4）多淡食，勿過咸。老年人吃菜不要過咸，以免加重腎臟負擔，也防止高血壓等病癥。

（5）飲食盡量多樣化。老年人不應偏食，否則將會因某種營養缺乏而導致患病。

（6）飲食要熱。老年人胃口多喜暖怕涼，故應食熱食，不可過多食冷涼食物。

（7）適量飲茶，切勿吸煙。適當飲茶能增強血管彈性和滲透性，還能防止高血壓。但茶不宜濃，以防失眠。老年人應忌煙，老年人往往患有呼吸系統疾病，就更需忌煙。