現代社會帶給我們的是日新月異的科技進步、多姿多彩的物質生活，隨著生活水平的不斷提高，越來越多的人患上了所謂的“富貴病”，其中三高——高血壓、高血脂、糖尿病的危害最為嚴重，給患者的健康和日常生活帶來嚴重的影響。

為什么生活水平越來越高、物質條件越來越好，我們的身體反而越來越脆弱呢？俗話說：“病從口入”，很多疾病都是不科學的飲食習慣造成的惡果，三高更是跟個人每日的飲食攝取是否科學密切相關。防治三高，要從飲食做起，并天天堅持。持之以恒的良好飲食習慣可以使我們的健康之樹碩果累累，而不會枝殘葉落。

堅持食用低鹽、清淡、低糖的食物可以幫助高血壓患者穩定病情；堅持攝取低脂、低膽固醇、高纖維食物，有助于高血脂患者恢復健康；堅持食用低脂、低熱量、低糖的食物可以幫助糖尿病患者穩定血糖。通過飲食的調理，疾病將離我們越來越遠，健康會越來越近。

本書共分四章，第一章綜述了三高患者所需的各種營養素，其余三章則分別詳細地講解了高血壓、高血脂、糖尿病的病因、危害、飲食原則與細節，并列出了三高患者適宜和禁忌的食物，制定了一月食譜和推薦菜肴，相信可以幫助三高患者方便、快捷地找到自己需要的信息，并用于指導患者通過飲食恢復健康。