終于下班啦！中午沒吃好，晚餐一定要大吃一頓！

如果你是這樣想的，那就大錯特錯啊！

珍饈美食、超級大餐——這些都不適合晚餐的！

活力密碼

晚餐不當會“惹禍”的哦

對于上班族來說，晚餐往往成了一天中唯一的正餐，讓人望眼欲穿，倍加期待。想想也能理解啊，上班族們平時的早餐要看“表”，午餐要看“活”，只有到了晚上才能真正放松下來穩坐在餐桌前，美美地大吃一頓，有時還喝上一杯，肚子和心情都得到極大的滿足。

可是你不知道，在你滿足的同時，身體的警鐘已經悄然拉響啦！醫學研究表明，晚餐不當是引起多種疾病的“罪魁禍首”！

想知道你的晚餐有沒有問題？接著往下看吧——

健康雷區

問題晚餐大揭秘

我們已經熟悉的一些晚餐習慣，其實是有很大問題的。下面就看看你有沒有踏入“雷區”吧。

●不要吃太多，七分飽正好

中醫有句話，叫“胃不和，臥不安”。就是說吧——“你不讓胃消停，胃也不讓你消停，讓你睡不好覺”。

這是很有道理嘀！因為如果晚餐吃得過飽，胃腸負擔就會加重，它就不能休息，而只能不斷地把緊張工作的信息傳向大腦，使大腦不得安生，緊接著失眠、多夢也就隨之而來；久而久之，還會引起神經衰弱等疾病。不僅如此，長期晚餐過飽的話，還會反復刺激胰島素大量分泌，造成胰島B細胞負擔加重，進而衰竭，誘發糖尿病！

再說啦，人體在一定時間內對營養物質的吸收是有限度的，比方說蛋白質本身是個好東西，但晚餐過飽，必然有部分蛋白質不能被消化吸收，它們在腸道細菌的作用下，會產生有毒物質，再加上睡眠時腸壁蠕動減慢，延長了這些物質在腸道的停留時間，有可能導致大腸癌的發生！

●晚餐不要“甜蜜蜜”

浪漫的燭光晚餐，甘洌的紅酒，美味的甜點……怎么樣，是不是你最愛的晚餐形式？現在聽好：形式怎么浪漫甜蜜都沒問題，但吃的東西太甜，問題可就是大大的了！

想問為什么是吧？先看看下面這個實驗吧。

科學家們曾做過一個實驗，將動物分成兩組，一組早上喂含糖的飼料，晚上喂普通的飼料，另一組則正好相反。前一組由于早上喂含糖的飼料，因此，吃完后有很長的一段時間可以做運動；而后一組則在晚餐時食用含糖的飼料，一吃完就睡覺了。兩組動物雖然全天的糖攝取量相同，但一段時間過后，晚餐吃含糖飼料的一組，血中中性脂肪濃度比另一組要高得多。你可能會問，那又怎么樣呢？要知道：血中脂肪的積累可是誘發高血壓和心臟病的重要原因。

所以，晚餐要健康，甜點要克制哦！

●大魚大肉皆罪惡，清清淡淡才是真

如果你是個素食主義者，或者偏愛素食，那么恭喜你！因為你的晚餐應該是很健康的。而那些“食肉族”們則要注意啦，下次準備晚餐時，切記少放肉，少放肉！

晚餐一定要偏素，最好以富含碳水化合物的食物為主，尤其應多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。

在上班族的現實生活中，一般只有晚餐有相對充足的準備時間，所以大多數晚餐非常豐盛，這樣對健康是不利的。大量的臨床醫學研究證實，晚餐經常進食葷食的人比經常進食素食的人的血脂一般要高3至4倍，而患高血脂、高血壓的人如果晚餐經常進食葷食則無異于是火上澆油！

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注意！獨家晚餐秘籍大揭秘

“我的晚餐好像有問題呢？看來需要調整了！怎樣做才好呢？”

請看權威建議——

●建議一：選對時間

晚餐一般在晚上6點左右吃最好，盡量不要超過晚上8點。8點之后就不要再吃任何東西，當然飲水除外。另外，在晚餐后四個小時內不要就寢，否則晚上吃的食物沒有辦法充分消化。

●建議二：選對食材

光說要吃清淡的，還不讓吃甜的，是不是感覺晚餐會變得索然無味？其實不是這樣的，健康的晚餐也可以很美味。你可以選擇營養價值極高的魚，打造“豆腐西施”的清水豆腐，新鮮的蔬菜，還有粗糧制品等等。

●建議三：選對“人”

這里指的人是和你共進晚餐的人。晚餐最好經常和家人在一起吃，這樣可以感受家的溫馨，親人之間的交談會使你的神經放松下來，在輕松的氛圍中美美地吃上一頓，啊，生活多么美好！

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●超健康晚餐組合

100克清蒸鯽魚或素燒豆腐，200克涼拌芹菜或菠菜，一個玉米面的窩頭，一小碗紫菜湯（不要加蝦皮哦）或一碗紫米粥。啊，想想就很滿足！

●可口拌菜

原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精。

步驟：

1.海帶切絲，在開水中焯一下，瀝干水分；

2.加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精拌勻，撒上芝麻更好；

3.另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱后迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。

●舒心湯粥

小米綠豆燕麥粥，薏米獼猴桃粥，黃豆花生核桃黑芝麻香米粥，這些湯湯水水可是油膩的最佳“解藥”。

●晚餐伴侶

晚餐之后喝上一杯酸奶，有助于消化，更利于減肥，愛美的MM們要記得啦！

活力小貼士

我知道晚飯重要，但我想早點睡覺

對于下班較晚或是希望能早點休息的上班族們來說，又快又好地做出晚餐是很重要的，這時就需要進入“晚餐快車道”。

●巧用工具省時省力

“工欲善其事，必先利其器。”做事時的工具是很重要的。我們這里說的工具主要是指智能電飯鍋，現在很多智能型電飯鍋可以預約時間，每天早上早起十分鐘，把想吃的食材放到鍋里，當然是以蒸燉為主，預約好時間，晚上回家熱乎乎的飯菜就能端上餐桌，然后再拌個小涼菜，簡單的晚餐就做好了。

●準備工作要提前

很多做晚餐的步驟完全可以在早上完成。比如今天想吃土豆燉蕓豆，在做早餐的同時把土豆削好，蕓豆洗好，蔥姜備好，然后用保鮮膜封好放到冰箱里，晚上回家所有東西拿出來就能用，也用不了多長時間就做好晚飯了。如果不愿忙活那就買半成品菜，回家下鍋炒炒就行。