漁船用冷海水保鮮裝置采用制冷機和碎冰相結合的供冷方式較為適宜。因為冰有較大的融解潛熱，借助它可快速冷卻剛入艙的漁獲物；而在魚艙的保冷階段，每天用較小量的冷量即可補償外界傳入魚艙的熱量，因而可選用小型制冷機組，減小了漁船動力和安裝面積。

具體的操作方法是將漁獲物裝入隔熱艙內，同時加冰和鹽。加冰是為了降低溫度到0℃左右，所用量與冰藏保鮮時一樣。同時還要加冰重3%的食鹽以使冰點下降。待滿艙時，...