石原結實于1948年在日本長崎縣出生，他的祖先曾經是日本古代種子島藩主的御醫(yī)。石原結實畢業(yè)于長崎大學醫(yī)學部，并獲得醫(yī)學博士學位。畢業(yè)后，他曾經在瑞士貝納醫(yī)院實習，這所醫(yī)院以專門治療疑難雜癥的飲食療法聞名于世。由于從小體弱多病，所以石原結實一直對保健感興趣并致力于大眾保健工作。他親自嘗試斷食療法，并堅持對斷食療法進行研究和實驗，取得了令人矚目的成績。

1985年，石原結實在日本伊豆、伊東等...