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第30章 一定要吃的豆類和塊莖類食物

豆類及塊莖類植物也是我們常吃的食物之一,來看看哪些豆類及塊莖類植物對高血壓患者更有益呢?

1.豆類食物

(1)四季豆

四季豆又名菜豆、架豆、蕓豆、刀豆、扁豆等,是餐桌上的常見蔬菜,無論采用何種方法烹制四季豆,都很符合人們的口味。四季豆含有豐富的維生素、氨基酸、鈣,常食能健脾胃,增進(jìn)食欲,但萬萬不可生食,一定要煮熟,中醫(yī)認(rèn)為,扁豆有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、清暑化濕...

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