作者簡(jiǎn)介

姜濤，吉林省烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)理事，法國(guó)“奧古斯”美食協(xié)會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)，現(xiàn)任長(zhǎng)春海航名門酒店餐飲總監(jiān)兼行政總廚。

主要榮譽(yù)：1999年11月獲吉林省吉菜烹飪大賽金獎(jiǎng)；2004年9月獲第六屆吉菜美食節(jié)精品宴席金獎(jiǎng)；2000年，“同達(dá)杯”吉菜名宴金獎(jiǎng)；2008年11月獲第六屆全國(guó)烹飪大賽（吉林賽區(qū)）金獎(jiǎng)2008年，獲“中華金廚獎(jiǎng)”；擁有“中國(guó)飯店協(xié)會(huì)烹飪大師”稱號(hào)。

常學(xué)軍，概念料理創(chuàng)始人。高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，職業(yè)經(jīng)理人，世界奧古斯美食協(xié)會(huì)理事。，1996年任職于長(zhǎng)春名門飯店，現(xiàn)任長(zhǎng)春名門的飯店西餐廚師總長(zhǎng)。長(zhǎng)春海航名門酒店西餐廚師長(zhǎng)。

主編：姜濤 常學(xué)軍

編委：朱文安（香港） 呂長(zhǎng)富 崔繼紅 王德志 陳偉東 李偉 劉云峰 耿新越 李壯鵬 郎麗霞 陳濤 田曉東 王丹 王志剛 周曉利 呂游 劉濱 王宇慶 孫繼明 姚迪 李國(guó)良 王洋

執(zhí)行主撰及文案策劃：董路明

攝影指導(dǎo)：楊躍祥（英國(guó)巴內(nèi)比圖片社簽約攝影師）

E-mail：yang 168623@yahoo.com.cn

攝影助理：王海忠 高瑋 楊竹剛 高樂(lè)強(qiáng) 王旭 董兵周崇 李剛 高樂(lè)剛 邵俊喜 劉建雙 于小宏 姜麗麗 張啟為 路世平 林全德 陶波 李德富 咸樹勇 儲(chǔ)之光 王震 康健

鳴謝單位：長(zhǎng)春市海航集團(tuán)名門飯店