020 豉油皇雞翅

原料 速凍雞翅1000克。

調料 精鹽200克，豉油雞水2500克，蜜汁適量。

制作步驟 method

① 將雞翅解凍，洗凈，放入淡鹽水中浸泡約20分鐘，再用清水洗凈，撈出瀝水。

② 鍋置火上，加入清水，放入雞翅燒沸，煮至熟透，撈出瀝水。

③ 鍋中加入豉油雞水，放入雞翅燒沸，關火后浸泡約15分鐘。

④ 取出晾涼，剁成小塊，裝入盤中，淋上蜜汁即可。