鍋中加油燒熱，先下入姜末、蒜末炒香，再放入五花肉片、海參略炒，添入鮮湯。

然后加入精鹽、味精、醬油，放入鵪鶉蛋燉至入味，倒入砂鍋中，淋入香油，撒入青蒜段即可。

菠蘿雞片海參

原料 鮮菠蘿100克，凈雞片150克，水發海參3只。

調料 檸檬汁2小匙，蔥油2大匙，精鹽、白糖、料酒、水淀粉、高湯、植物油各適量。

制作步驟

將海參洗凈，片成大片，...