少吃咸菜、腌菜

老年人少吃鹽就要少吃咸菜、腌菜。用鹽腌漬的食品含鹽量高，且維生素含量甚低，因而老年人不宜常吃腌制食品。同時還要注意限制食用某些含鈉高的食物，如醬菜、味精、掛面、油條、蝦皮、油菜、菠菜、莧菜等。

少用調味品

少用調味品就意味著減少了鹽的攝入。做菜很少用調味品，注重食物的原味。除了放點鹽，味精、醬油等也要少放。盡管調味品主要成分是呈味氨基酸和核苷酸，不會對...