混湯包子

原料：小麥面粉200克，羊肉末150克，香菜段15克。

調料：蔥頭末50克，姜末10克，精鹽、排骨精各5克，味精5克，料酒、醬油各5毫升，香油10毫升，雞清湯550毫升。

制作步驟

1 小麥面粉和成面團。羊肉末加入調料攪勻成餡。面團搓成長條，下劑，搟成圓皮，包入餡料，捏成包子生坯，入鍋蒸10分鐘取出，撒上香菜段。

2 鍋內加入余下的雞清湯、精鹽、味精及排骨精燒至滾沸，倒入盛有包子的碗內，淋入香油即成。