小米雞蛋粥

原料：小米150克，雞蛋2個。

調料：紅糖100克。

制作步驟

1 將雞蛋磕入碗中，攪打均勻；小米淘洗干凈，用清水浸泡。

2 坐鍋點火，加入適量清水，先下入小米旺火燒沸，再撇去浮沫，轉文火熬煮至米粥將成。

3 然后倒入雞蛋液略煮片刻，再撒上紅糖調勻，即可出鍋裝碗。