特色蒸飯

原料：大米、糯米、小豆（其比例為3∶2∶1）各適量，荷葉1張。

調料：豬化油、醬油、五香粉、精鹽各適量。

制作步驟

1 制作前把大米、糯米、小豆淘凈，攪勻加水泡軟，放入鍋中。

2 在籠里鋪上荷葉，把米和豆子包嚴，用毛巾圍好鍋蓋。待旺火燒至冒氣時，再用文火燒三四個小時。

3 待米飯將熟時由鍋中盛出，放置于洗凈的瓦甕中，均勻地撒上調料混合而成的調味湯，然后把飯照原樣再放入鍋中蒸煮即可。