咖喱炒飯
原料
飛蟹-----------1只
洋蔥末--------少許
白米飯--------100克
調料
牛油---------10毫升
咖喱醬---------5克
精鹽---------1.25克
味精---------1.25克
白糖---------1.25克
蒜茸----------少許
胡椒粉--------少許
制作步驟
1 將飛蟹洗凈，入鍋蒸熟后，取出蟹肉，留殼備用。
2 炒鍋上火燒熱，下入牛油，見溶化后，放入洋蔥、蒜茸爆香，再加入飛蟹肉翻炒均勻，起鍋。
3 將咖喱醬、精鹽、味精、白糖、胡椒粉和白米飯拌炒均勻，盛入蟹殼中，再入鍋蒸約10分鐘即可。