2 鍋中加入清水，燒開(kāi)，將鴨塊和海帶放進(jìn)鍋中，撇去浮沫，加入蔥花、姜末、料酒、花椒、胡椒粉，用中火將鴨肉燉爛，再加鹽、雞精調(diào)味即可。

五味鴨

功效：補(bǔ)虛、利尿。

材料：鴨子半只。

調(diào)料：蔥段、姜片、蒜瓣、腐乳各10克，料酒、老抽、白糖、醋各20克，鹽4克，大料兩個(gè)。

做法：

1 鴨子洗凈切塊，加老抽、料酒腌漬10分鐘，油鍋燒熱，下鴨塊炸至...