作為一味廣為人知的滋補佳品，海參不僅營養價值豐富，而且適用人群廣泛。從糖尿病、貧血等慢性消耗性疾病患者到放、化療后處于康復期的癌癥患者，從動脈硬化、高血壓、高血脂等心腦血管疾病患者到免疫力低下、體虛、畏寒、多汗、經常感冒者，從腦力勞動者及重體力勞動者如運動員到亞健康、各種現代病患者，從準媽媽、產婦到發育期兒童，都可以吃海參。當然，還是有一些人群不適宜食用海參的。

一般來說，年齡太小的兒童...