春季食養的原則

春天是萬物復蘇、萬象更新的季節。在這一時期，天氣漸漸轉暖，氣溫變化較大，人應順應天時的變化，進行飲食的調整。科學的飲食調養對保持身體健康、預防疾病很有幫助。春季的飲食調養可分為3個時期進行：

1．早春時節

早春是冬春交換之時，氣溫仍然寒冷，寒冷刺激甲狀腺，引起功能亢進。為了御寒，人體還需要消耗大量熱量來穩定體溫。所以，早春期間的飲食構成應以高熱量食品為...