人體內的有毒物質主要來源于兩個途徑：一是大氣與水源中的污染物，另一個是食物在體內代謝后的廢物。

健康的生活方式會減少身體毒素的吸收。在生活中貫徹花樣飲食的方針，實際上是一種間接的排毒方法。一方面有保健功效，另一方面也能減少烹飪方法不科學而導致不潔或劣質或垃圾食物的攝入，從根本上杜絕毒素的產生。如燒焦食物、高溫烹調的食物特別是用回鍋油煎炸的食物；不清潔或霉變食物，如霉變的花生等；漂白過的含...