一、健康飲食三不吃

不吃形狀、顏色異常的蔬菜

形狀、顏色正常的蔬菜，一般是常規栽培，是未用激素等化學品處理的，中老年可以放心地食用。

“異常”蔬菜可能用激素處理過，如韭菜，當它的葉子特別寬大肥厚，比一般寬葉韭菜還要寬1倍時，就可能在栽培過程中用過激素，未用過激素的韭菜葉較窄，吃時香味濃郁。有的蔬菜顏色不正常，也要注意，如芹菜葉片失去平常的綠色而呈墨綠色，毛豆碧綠異常等...