孕婦身體鐵缺乏會造成缺鐵性貧血，不利于胎兒的生長發育，導致孩子出生后智力或者行動存在障礙。在烹制蔬菜時，注意用開水焯一下，這樣可以除去草酸，因為草酸也會妨礙身體對鐵元素的吸收。

鐵的生理功能

鐵是人體中不可缺少的微量元素。懷孕后鐵的需要量逐漸增加，因此，在妊娠后半期有25%的孕媽媽可因鐵的攝入不足或吸收不良而有缺鐵性貧血。鐵質是供給胎兒血液和組織細胞的重要元素，除了供應胎兒日益...