孕媽媽與胎兒的變化

現在已經懷孕3個月了，乳房脹痛、膀胱受到壓迫的感覺越來越明顯，但令人喜悅的是，寶寶的成長也在一天天加速。通過超聲波可以聽到寶寶的心跳，這可是會讓孕媽媽們興奮得睡不著覺。

孕媽媽的變化

這時，孕媽媽的基礎體溫仍然保持升高狀態。由于胎兒的不斷成長，子宮逐漸增大，膀胱明顯受壓，母親常出現小便頻數和便秘、腰部沉重感乳頭及外陰部位色素沉著加重。白帶顯著增多，用多普勒超聲法已經可以聽到胎心。

多數人在8～9周時，妊娠反應的各種不適達到了頂點，到10～11周則逐漸減輕，不久就會消失。到妊娠12周時，孕媽媽體重增加2～3千克。偶爾有些孕媽媽出現便秘或腹瀉。這個時期最易發生流產，孕媽媽做任何事情都必須量力而行，并要避免精神過度緊張，積極預防感冒及其他傳染病。度過了妊娠最初的3個月后，你會感到舒心一些，胎動的出現又會帶來了新的喜悅。

胎兒的成長

受精后10周，按妊娠月數計算為3個月末期，胎胞里的羊水漂浮著的胎兒尾巴已經消失，有胚胎逐漸轉為胎兒，略呈完整的人形。其身長7～9厘米，體重15～20克。軀干和腿都長大了，然而頭部仍占身體全長的大部分，而下頜和臉頰發達，更重要的是已長出鼻子、嘴唇、牙根和聲帶等，已更像人的臉面，眼睛上已長出眼皮。

此時，胎兒的軀干和腿都長大了，四肢已能活動，但動作很小。尾巴完全消失。心臟的跳動已經很清楚。肝臟也開始工作，腎臟也日漸發達，血液循環開始。已有了輸尿管，胎兒則可進行微量的排泄了。外生殖器已經開始發育，但這時尚不容易分辨男、女。胎兒已經能活動了，但很輕微，母體還覺察不到。骨骼開始逐漸骨化，手指和腳趾的指甲逐漸長出。眉毛、頭發也長出來了。稱為味蕾的味覺受體開始形成。內耳已達到與成人相同的程度。

孕媽媽生活宜忌

懷孕3個月的時候，是一段令人興奮的時光，但也要做好準備應付在這期間最易發生的任何問題。這個孕月保持良好心情非常重要。無論是心情愉快還是緊張焦灼的情緒，都將轉化為胎兒的身心感受，對寶寶將來的影響將會很大。因此，孕媽媽不要忘記腹中正在發育的胎兒，要心懷博大一些，盡量讓自己保持平穩、樂觀、溫和的心境，這是良好的啟蒙胎教。

孕媽媽應注意的問題

這個階段子宮雖然已經增大到拳頭大小，子宮底已在恥骨聯合上2～3橫指，但下腹部的隆起還不明顯，只有經過婦科檢查才能發現子宮增大。

這個月，孕媽媽陰道分泌物增多，應注意經常外陰清潔，每天用清水清洗，保持局部的衛生。此外，容易發生便秘或腹瀉。這個月最容易發生流產。因此，日常生活中做事時不要勞累過度，防止腹部受到壓迫。即便早孕反應較少，也不要逞強去做激烈的體育活動。性生活應當避免。

這個時候是胎兒最易致畸時期，孕媽媽謹防各種病毒和化學毒物的侵害。如果胃口不好，要吃得精，多吃蛋白質含量豐富的食物及新鮮水果、蔬菜等。制作上要清淡、爽口。如果你嘔吐得厲害，要去醫院檢查，可以采用輸液治療。如果你感到腰酸、腰痛，可吃一些阿膠，將10克阿膠與適量白糖加水蒸食。或者服用幾天六味地黃丸，每日2次，一次1丸。一般而言，正常孕媽媽不會有腰痛的感覺，多為先兆流產征兆，應該引起重視，及時治療。

要保證充足的睡眠，如果中午能夠午休一會兒當然是最好的了。在體內大量雌激素的影響下，從本月起，口腔出現一些變化，如牙齦充血、水腫以及牙齦乳頭肥大增生，觸之極易出血，醫學上稱此為妊娠牙齦炎。孕媽媽要堅持早、晚認真刷牙，漱口，防止細菌在口腔內繁殖。溫度適宜時每天應到公園、綠地散步1小時。

不可長時間騎單車，尤其是在不平坦道路上，這樣易使盆腔充血而導致流產。如果要騎一定要選擇平坦路面，但時間不宜過長。

孕媽媽要注意保持愉快情緒，避免體內經歷“壞天氣”，只有心靈安定，胎兒才能健康發育。

小貼士

給孕媽媽的建議

風油精所含的樟腦進入人體后，一般正常人體內的葡萄糖磷酸脫氫酶會很快地與之結合，使之變成無毒物質，然后隨小便一起排出體外，所以不會發生不良反應。然而由于生理上的變化，孕媽媽體內的葡萄糖磷酸脫氫酶的含量降低，懷孕3個月內若過多地使用風油精，樟腦就會通過胎盤屏障進入羊膜腔內作用于胎兒，嚴重時可導致胎兒死亡或引起流產。

孕媽媽能否吃巧克力

胎兒發育需要很多的能量，但孕媽媽總擔心會發胖，或所吃食物營養不夠，又或者營養不能有效被胎兒吸收。而且如果懷孕孕媽媽處于反應期，嘔吐現象嚴重時根本吃不下食物。這時就需要有一種好吃且營養豐富的食物。

有的孕媽媽擔心患上妊娠高血壓綜合征、糖尿病，從懷孕開始就拒絕吃糖、巧克力。其實，這是出于對妊娠期糖尿病發病原理的誤解。在妊娠期間，胎盤可以分泌物質對胰島素進行抵抗，以保護胎兒獲得充分的糖供應。如果孕媽媽攝入的糖過多，胰島素消耗得就越多，而遭遇胎盤分泌物質的“抵抗”也就越多，直至不堪負荷，就可能出現糖尿病癥狀。

但據英國《太陽報》消息，芬蘭赫爾辛基大學的一個科學小組發表報告說，如果孕媽媽每天都嚼上幾塊巧克力，她們將來的寶寶就會笑得更開心。這些科學家對300名孕媽媽的飲食習慣及她們寶寶的日常行為進行了跟蹤研究，并在雜志上發表了他們的研究結果報告，專門供孕媽媽參考。

研究人員對300名孕媽媽在妊娠期間食用巧克力的情況，及其懷孕后的心理壓力情況進行了調查。調查和分析結果發現，孕媽媽每天吃一些巧克力對寶寶出生后的行為有著積極的影響。

該項研究還顯示，那些容易緊張的孕媽媽，如果在妊娠期間能經常食用巧克力，其所生的孩子不怕生人。

芬蘭科學家認為，喜歡吃巧克力的孕媽媽所生的孩子容易呈現出比較健康向上的情緒，這與巧克力中所含的某種化學成分有關。孕媽媽在食用巧克力后會把這種化學物質傳給正在母體內發育的嬰兒，從而使得其在出生后，特別是在6個月后，表現出積極的生活情緒。

小貼士

給孕媽媽的建議

正常女性特別是偏瘦的女性根本不需要對糖避之不及；肥胖女性、以前在妊娠期曾患有糖尿病的孕媽媽，的確不宜多吃糖，但也不需要一點糖都不碰。

孕媽媽怎樣吃酸味食物

很多女性懷孕后特別喜歡吃酸味的食物。酸味能刺激胃液分泌，提高消化酶的活性，促進胃蠕動，有利于食物的消化和各種營養素的吸收。

所以懷孕后愛吃酸味的食物是有利于胎兒和母體健康的。

懷孕后的女性在一個時期內，常常想吃酸味食物，這往往與生理變化有一定的關系。

女性懷孕后，胎盤會分泌一種叫做絨毛膜促性腺激素的物質，對胃酸的分泌產生抑制作用，能使胃酸顯著減少，消化酶活性降低，并會影響胃腸的消化吸收功能，從而使孕媽媽產生惡心欲吐、食欲下降、肢軟乏力等癥狀。由于酸味能刺激胃分泌胃液，且能提高消化酶的活性，促進胃腸蠕動，增加食欲，有利于食物的消化與吸收，所以，多數孕媽媽都愛吃酸味食物。

從營養學角度來看，孕媽媽吃些酸性食物，確實能夠滿足母親和胎兒營養需要。一般懷孕2～3個月后，胎兒骨骼開始形成。構成骨骼的主要成分是鈣，但是，要使游離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積下來，必須有酸性物質加入。孕媽媽多吃酸性食物能夠幫助胎兒骨骼生長發育；此外，孕媽媽吃酸性食物有助于鐵的吸收，促進血紅蛋白的生成；維生素C也是孕媽媽和胎兒所必需的營養物質，對胎兒形成細胞基質、產生結締組織、心血管的生長發育、造血系統的健全都有著重要的作用；維生素C還可增強母體抵抗力，促進孕媽媽對鐵質的吸收作用，而富含維生素C的食物大多呈酸性，因此，孕媽媽多吃些酸性食物可以為自身和胎兒提供較多的維生素C。

很多含酸味的新鮮水果中都含有豐富的維生素C。維生素C可以增強母體的抵抗力，促進胎兒正常生長發育。因此喜吃酸味食物的孕媽媽最好選用一些帶酸味的新鮮瓜果，如番茄、青蘋果、橘子、草莓、葡萄、酸棗、話梅等，也可在食物中放少量的醋、番茄醬，增加一些酸味。

由此可見，孕媽媽喜食酸性食物是符合生理及營養需要的。然而，孕媽媽食酸應講究科學。如果酸性食品吃得過多，超過了堿性食品，體內酸堿度失去了平衡，這不但不利于母體健康，而且還會危及胎兒。最近幾年國外研究發現，酸性藥物是導致畸形兒的“兇手”之一，在最危險的致畸藥物中，80%是偏酸性的，其余是中性，而無一是堿性的。同時科研還發現，懷孕的最初半個月內，吃過多酸性食物、服酸性藥物最危險。

在我國民間祖祖輩輩流傳著“酸兒辣女”的說法，甚至有的人愚昧地認為，只要多吃酸，即使是懷的女胎，也可借助酸的力量轉為男胎。其實這些錯誤的做法很可能毀了胎兒。正確的做法是根據孕媽媽的喜好選擇食品，但要保證營養豐富，易于消化，清淡可口，切不可偏食，避免酒、蔥、蒜等刺激性物品。流質和半流質飲食如蘿卜汁、果汁、乳汁、甘蔗汁、山楂汁、冰糖綠豆湯、荷葉大米粥等，既簡便易做，又有利于控制嘔吐發作，可隨時飲服。

小貼士

給孕媽媽的建議

有的孕媽媽喜歡吃人工腌制的酸菜或者醋制品，其實這些食物吃多了反而會對寶寶造成危害。這些食物雖然有一定的酸味，但蛋白質、維生素、糖分、礦物質等多種營養幾乎喪失殆盡，而且腌菜中的致癌物質亞硝酸鹽含量較高，過多食用顯然對母體、胎兒健康無益。

孕媽媽的口腔衛生很重要

孕媽媽如果有口腔疾病，不僅容易引發并發癥，而且還會影響胎兒發育，為了媽媽和寶寶的健康，請媽媽們注意口腔護理。

懷孕會引起生理上的一連串的變化，口腔部分也會因為內分泌及生活飲食習慣的改變而使孕媽媽容易患許多口腔及牙齦的病變。在懷孕1～3月因胎兒發育易受藥物影響而導致畸形兒，這段時間盡量不要使用藥物。一般的口腔手術，手術前后都須服用治療藥劑，若是時間長并刺激的口腔手術，易致流產。

在懷孕末期，接近臨盆前，時間長的手術，也可能會造成早產。雖然目前研究報告指出，手術及麻醉本身對胎兒并無傷害，早產或流產純系病人緊張情緒所致，但是，學者還是主張，孕媽媽如有無法忍受的、持續的牙痛，還是應該及時拔牙或手術。但是人們觀念保守，在懷孕時，即使痛得幾天睡不著覺，還是有所顧忌，不愿接受治療，像這種病例，醫生經常都是愛莫能助，眼看著忍痛到分娩以后。

因此，孕媽媽在懷孕的4～6個月最適宜做拔牙手術，但經常因為孕媽媽本身的疏忽的折磨，造成孕媽媽們的苦不堪言，更可能因而影響“胎教”。

為了預防這種情況的發生，孕媽媽須比平時更加注意口腔的護理與保健，應從以下幾點做起。

1.早晚必須各刷一次牙。餐后及時用漱口水漱口。刷牙可根據自己的情況來選擇牙膏，如果有齲齒，要選用含氟或含鍶的牙膏；齒齦出血、水腫者，宜選用能消炎止血的藥物牙膏；若是由于吃酸性零食過多而引起牙齒過敏，可以嚼含川椒粒，或選用脫敏牙膏。

2.在孕期經常去口腔科進行檢查，徹底洗牙。如果牙齒有齲齒、牙齦炎、牙周炎等疾病，應及早進行治療。

孕期的牙齦病

懷孕期間，動情激素及助黃體酮的增加，會促使牙齦中微小血管叢的擴張、扭曲及循環滯留，使牙齦對機械刺激較為敏感，而且這種激素的增加，會破壞牙齦肥大細胞，放出組織胺及溶蛋白酶等，都會使牙齦對外來刺激的反應更加激烈。

因此一些輕微刺激的存在（如只有少數的牙菌斑）在未懷孕前都不會引起不適的癥狀，但是懷孕后會出現嚴重牙齦發炎、腫脹現象。

通常懷孕末期2～3個月時，牙齦炎開始加重，在懷孕第八個月前，變得更加嚴重。更會出現一些分散的瘤塊，稱之為懷孕腫瘤。

因此，懷孕前，及早將此類牙齒斑、牙結石等局部刺激因素去除是迫切需要的。

小貼士

給孕媽媽的建議

妊娠期的女性生活規律改變，進食的次數增多，愛吃零食又偏愛酸甜食物且常忽略口腔衛生保健。因此孕前本來沒有齲病的女性在妊娠期可患齲病，孕前已有齲病者在孕后齲病可加重或齲齒數增多。此外，孕媽媽由于內分泌的改變，若不注意口腔衛生容易患妊娠期牙齦炎。

牙周炎

最常發生在20～35歲之間，因此在我們論斷中，孕媽媽患有口腔疾病的病例，不勝枚舉。

智齒牙周炎是指未完全長出的牙齒周圍的牙根發炎。女性應該在準備懷孕之前，做口腔檢查，及時將有問題的智齒拔除，因為在懷孕初期及末期不適于口腔手術，就算是在懷孕4～6個月的較安全期，孕媽媽拔除智齒的過程，也是一件大苦事。

蛀牙

一般女性會有“懷孕時一定會壞牙”的錯誤觀念，而任由牙齒蛀掉，實在非常不幸。

其實，懷孕不一定會壞牙，而是因為懷孕時，孕媽媽生理及生活飲食習慣的改變，常會疏忽，全身倦怠，并且常有激烈嘔吐的現象，一刷牙就會嘔吐，因此很容易停止或荒廢刷牙。胃酸滯留口中，或常喜歡吃酸性食物，致使唾液pH值改變，也是造成孕媽媽容易蛀牙的原因。

急性牙根炎

有些較厲害的蛀牙，如果牙髓神經已經壞死，反而不會痛，病人一無所知，但漫漫十月懷胎，便可能暴發急性尖牙周炎、根尖牙槽炎、根尖牙槽腫脹等急性癥狀。因此，但凡無髓牙、殘根或以前已作根管治療而明顯的有根尖病灶的牙齒，都應該及早求診，及早治療或拔牙、修補，以避免懷孕期間疼痛。

如果患有口腔炎、口角炎，應充分攝取維生素B2；牙齦出血，多吃富含維生素C的食物。當需要拔牙時，時間一定選擇在懷孕的3個月以后、7個月以前的時間進行。因為在懷孕的頭3個月拔牙，容易誘發流產并加重孕吐；而在懷孕7個月后，因身體笨重不便與醫生配合，而且有引發早產的可能。

不是治療上必須，孕期一定不要拍牙齒X光片。必須拍時，應在腹部圍上“鉛橡皮圍裙”，以防放射線危害孕媽媽和胎兒。

平時可做上下叩齒動作。這樣不僅能增強牙齒的堅固性，同時可增加口腔唾液分泌量，其中的溶菌酶具有殺菌、潔齒作用。

因此，呼吁所有的孕媽媽們，要注意口腔衛生，孕前已患牙齦炎者，牙齦炎癥狀可加重。有吸煙嗜好的孕媽媽，牙齦炎的情況一般較重，甚至可出現牙周袋，導致牙齒松動。

一旦發現有問題要及早治療處理。更希望你在準備懷孕之前，即做口腔檢查，務必在懷孕前“除舊迎新”，準備好一口“好牙”，媽媽也會在幸福安詳的呵護期待下，迎接你可愛的寶寶！

孕媽媽飲食營養

此期是胚胎發育和各器官形成的重要時期，胚胎迅速成長，人體的主要系統和器官逐漸分化出來。由于胎兒迅速成長和發育受子宮內環境的影響最大，所有的先天發育缺陷如腭裂、四肢不全及盲、聾等，幾乎都在這個關鍵的時期內發生。但由于胎兒體積尚小，所需的營養更注重的是質的好壞，而不是量的多少。而且此時的妊娠反應較重，應以清淡、營養的飲食為主，如果孕婦胃口好轉，可適當加重飯菜的口味，但避免吃辛辣、過咸、過冷的食物，宜多吃水果、蔬菜，補充水分。

營養師建議

要保證全面合理的營養

妊娠早期，胚胎各器官的形成發育需要比較全面的營養素，例如蛋白質、維生素、碳水化合物、無機鹽和水。但由于妊娠反應，孕婦往往不能合理的吸收營養素。因而，膳食要根據孕婦妊娠反應的情況，依照孕婦的口味，合理地進行調配，以滿足胚胎發育所需的各種營養。如喜酸、嗜辣者，烹調中可適當增加調料，引起孕媽媽食欲；嘔吐脫水者，宜多食水果、蔬菜，補充水分、維生素、無機鹽；冷食較熱食氣味小，可適量食用冷食，以防止嘔吐。

要保證優質蛋白質的供給

孕早期，雖然胎兒體積很小，但它是胚胎發育的關鍵時期。若此時孕媽媽缺乏蛋白質和氨基酸，會引起胎兒生長遲緩、身體過小等現象，造成胚胎畸變，出生后無法彌補。

孕婦在孕早期，一定要保證足夠的蛋白質攝入量。至少不應低于孕前的蛋白質攝入量。要選取易于消化、吸收和利用的優質蛋白質，如奶類、蛋類、畜禽肉類等食品，確保妊娠早期胚胎發育所需的蛋白質。

要增加能量的攝入

孕早期基礎代謝增加不明顯，孕媽媽組織變化不大，因此能量需求量不多，但仍要適當增加，保證胎兒所需的能量。孕婦可增加面粉、大米、玉米、小米、糖、紅薯、土豆等碳水化合物類的食物。這些食物易于消化，而且能緩解早孕反應。

保證無機鹽的供給

無機鹽和維生素在胚胎各器官的形成發育中具有重要的意義。孕早期正是細胞分裂階段，尤其是腦細胞的發育更為重要，此階段的營養狀況直接影響腦細胞數量。如果妊娠早期缺乏無機鹽，后果是難以彌補的。研究發現，孕早期銅攝入不足，會導致胎兒內臟、骨骼畸形，引起中樞神經系統發育不良。鋅缺乏可使胎兒生長發育遲緩，骨骼、內臟畸形。因此，此期孕婦要特別注意攝取富含鋅、銅、鐵、鈣的食品，如核桃、芝麻、畜禽肉類、內臟、奶類、豆類和海產品等。

注意維生素D的補充

維生素D對孕婦有著特別重要的意義。如不注意膳食的合理性，很容易出現維生素D缺乏癥，孕期補充維生素D的方法有下面幾種：

1.注意食用富含維生素D的食物，如蛋類、豆類及動物肝臟。

2.多接受日光照射。

3.妊娠3個月以后，應加服鈣劑和魚肝油。

4.原有骨質軟化癥或維生素D缺乏者，懷孕前要積極治療。

5.孕前或孕期要積極防治各種感染性疾病、慢性遷延性疾病及其他與妊娠有關的病癥。

注意銅、鋅元素的補充

孕媽媽缺銅將影響胎兒器官的正常分化和發育，導致先天性畸形，表現為胎兒的大腦萎縮、大腦皮質變薄、心血管異常、大腦血管彎曲擴張、血管壁及彈力層變薄，并可導致孕媽媽羊膜變薄而發生胎膜早破、流產、死胎、低體重兒、發育不良等各種異常。

如果孕媽媽嚴重缺鋅，那么分娩出的嬰兒發生畸形的概率就大大增加。缺鋅還可阻礙核酸及蛋白質的合成，影響胚胎的生長發育。孕媽媽缺鋅可導致嬰兒先天性畸形，如無腦、脊柱裂、軟骨發育不全、軟骨發育不良性侏儒、尿道下裂、隱睪等。有資料統計，由于缺鋅造成流產及死胎也較為多見。

注意碘元素的補充

妊娠期間，胎兒一天天在生長發育，碘的需要量也在增加。12～22周，正是胎兒大腦和神經形成的特定時期，若碘元素及甲狀腺素缺乏，會造成大腦皮質中主管語言、聽覺和思維的部分不能得到完全分化和發育。出生后，表現為不同程度的聾啞、癡呆、身材矮小、痙攣性癱瘓、智力低下及小頭、低位耳等畸形。

在飲食的安排上，由于妊娠反應，孕婦應該選用易于消化、在胃內存留時間短的食物，以減少嘔吐的發生。

本月食譜推薦

奶油玉米筍

原料 玉米筍400克，鮮牛奶100克，熟豬油50克，白糖8克，鹽3克，味精5克，面粉、水淀粉、奶油各適量。

做法

1 把玉米筍切成透龍花刀，放入開水鍋內略燙撈出，控干水分。放入面粉炒開，添少許湯，加入鮮牛奶等調料及燙好的玉米筍。

2 用小火扒制入味后，湯快盡時，用水淀粉勾芡，芡熟淋入奶油，出鍋裝盤即可。炒面粉要用小火翻炒，面粉炒開即可，不要炒得變色。

功效玉米筍含維生素C非常豐富，而且還含有豐富的蛋白質和脂肪，以及大量谷氨酸，有營養、強身、健腦、通便之功效，有利胚胎的神經系統發育，防止孕婦便秘。

羊奶山藥羹

原料 山藥30克，羊奶400毫升，白糖1小匙。

做法

1 山藥洗凈、去皮，用磨泥板磨出半碗山藥泥，放入蒸籠中蒸熟。

2 羊奶煮滾后，連同山藥泥一起調勻即可。

功效可改善孕婦的氣管功能和易感冒的體質。

香腸炒油菜

原料 油菜200克，植物油20克，香腸60克，醬油8克，料酒3克，鹽10克，味精2克，姜末、蔥花各少許。

做法

1 將油菜洗凈切成短段，梗、葉分別放置；將香腸切成薄片。

2 坐鍋點火，放油燒熱，下姜末、蔥花煸炒，然后放油菜梗炒，再在鍋內倒入適量植物油并將油菜葉炒至半熟，倒入切好的香腸，并加入醬油，用大火快炒幾下即可。

功效本菜色澤鮮艷，菜爛肉香，富含鈣、鐵、維生素C，還富含維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素及蛋白質、脂肪、磷等，孕婦常食能防病強身。

素火腿

原料 油豆腐皮150克，醬油6克，白糖8克，蝦仁3.5克，香油15克，鹽4克，味精2克。

做法

1 將鹽、醬油、白糖、味精及鮮濃湯汁、蝦仁、香油等調勻；將油豆腐皮先用冷水浸一下，取出待用。

2 將油豆腐皮和湯汁按其方法瀝汁、疊好、卷緊，蝦仁也用布包裹卷緊，蒸1小時左右取出晾涼切片即可。

功效此菜含鈣、鐵豐富，還含有蛋白質、脂肪、維生素B2等營養成分，本菜適于孕婦食用，以增加鈣質的攝入。

牛肉末炒芹菜

原料 牛肉70克，芹菜200克，醬油5克，淀粉15克，料酒、蔥、姜各3克，植物油15克，鹽4克。

做法

1 用醬油、淀粉、料酒調汁拌好；將牛肉去筋膜洗凈，切碎；將芹菜擇好，用開水燙過洗凈切碎；蔥去皮切成蔥花；姜洗凈切末。

2 把蔥、姜煸炒，再下牛肉末和芹菜加鹽，用大火快炒，盛出待用。把剩余的醬油和料酒倒入其中，攪拌幾下即可。

功效牛肉具有益氣補血，強筋健骨的作用。此菜鮮香脆嫩，含鈣豐富，孕婦常食能增加鈣、磷、鐵，可防治小腿抽筋，并有利胎兒的發育。

紅燒鰻魚煲

原料 炸海鰻魚1塊，大白菜半棵，熟筍絲1/4杯，香菜末少許，醬油1小匙，鹽、烏醋、白糖各1小匙。

做法

1 大白菜洗凈并切成絲備用。

2 將高湯、醬油、鹽、白糖、烏醋倒入鍋中煮開，再將事先切好的白菜絲及筍絲投入同煮至大白菜軟爛，另以淀粉水勾芡后熄火，出鍋盛盤即可。

功效本菜富含蛋白質、維生素、纖維素。大白菜中的纖維素還可以起到潤腸、排毒的作用。

蘑菇燉豆腐

原料 嫩豆腐500克，鮮蘑菇45克，熟竹筍片30克，素湯汁適量，醬油10克，香油35克，鹽、味精各適量。

做法

1 把鮮蘑菇削去根部黑污，洗凈，放入沸水中焯1分鐘，撈出，用清水漂涼，切成片。

2 將嫩豆腐切成小塊，用沸水焯后，撈出待用。在沙鍋內放入豆腐、筍片、鮮蘑菇片、鹽和素湯汁，用中火燒沸后，移至小火上燉，加入醬油、味精，淋上香油。

功效蘑菇含有蛋白質、脂肪、白糖、鈣、磷、鐵、鋅、銅等營養成分。豆腐性味甘、涼，具有寬中和脾，生津潤燥，清熱解毒的功效。本菜營養較為全面，可滿足胚胎對各種營養素的需求。

紅果茶

原料 白糖50克，紅果、清水各500克。

做法

1 將紅果洗凈，用小刀挖去蒂，去籽。

2 把不銹鋼鍋放在火上，放入清水，下紅果燒沸后，轉小火煮，至紅果軟爛，用漏匙擠碎，加入白糖繼續熬煮3分鐘，至果茶呈稀粥狀時，裝入盛器，冷卻即可。

功效本品是孕早期極為可口的營養保健食品，能減緩孕媽媽早孕反應癥狀，增進食欲。

連理雙味魚

原料 桂魚750克，芝士60克，雞蛋清1個，姜20克，蔥30克，花椒油5克，料酒8克，鹽、五香各4克，豆粉50克。

做法

1 桂魚去內臟、骨、腮，切開按平，洗凈。一半切魚花一半切魚片，然后將其入味待用。將嫩蔥葉剁細，芝士切成1厘米方形。

2 取入味后的魚片，包入芝士成魚包，然后裹豆粉和面包糠，放入全蛋液中裹勻，蒸后炸一下。

功效此菜造型生動，五香、椒麻雙味搭配，突出用料本色，多種烹飪方法充分結合，口感變化多樣。含較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸、維生素B6，有降低血脂，易于消化的功能。

糖醋黃魚

原料 新鮮黃魚1尾，青豆30克，胡蘿卜18克，鮮筍20克，水淀粉，醬油、白糖、醋、料酒、蔥各適量。

做法

1 將胡蘿卜、鮮筍洗凈，切成小丁，與青豆一起放入沸水中燙，蔥切末，黃魚去鱗、內臟及鰓，用清水洗凈，改花刀腌制。

2 放入油鍋中，炸至金黃色時撈出，加入調料，用水淀粉勾芡，把汁澆在魚身上即可。

功效孕婦多食有利強身健體和胎兒的神經系統發育。

螃蟹粉絲煲

原料 螃蟹1只，冬粉2把，洋蔥，豌豆莢10個，紅蝦米，香菇，香菜少許。咖喱粉、鹽，白糖，胡椒粉少許。

做法

1 豌豆莢洗凈去絲，螃蟹洗凈拍裂蟹鉗。

2 洋蔥、香菇切絲，蝦米泡軟洗凈瀝干水分，冬粉用熱水泡軟后切段。爆香蝦米，再放入水、洋蔥絲、香菇絲、豌豆莢及調味料燒開。加入冬粉炒至成汁，把螃蟹放入鍋中蒸12分鐘取出，撒上香菜即可。

功效本菜含有均衡的營養素。螃蟹營養豐富，含有，維生素A、維生素B1、維生素B2及磷等。

番茄牛尾湯

原料 白蘿卜250克，土豆380克，番茄300克，牛尾1條，洋蔥2個，姜4片。

做法

1 土豆、白蘿卜去皮，切片；將牛尾刮去皮毛，洗凈；番茄、洋蔥洗凈，切開。

2 燒水放入牛尾煮約5分鐘，取出沖凈。加入白蘿卜、姜煲半小時，再放入土豆，煲至土豆爛熟，放入番茄、洋蔥，煮沸15分鐘，調味即可。

功效本菜可壯腰補腎。番茄富含維生素C、胡蘿卜素、蛋白質、微量元素等。除了價廉物美、酸甜可口之外，還有美容健身之功效。

瓜片肉絲

原料 西瓜皮400克，瘦豬肉150克，紅辣椒1個，水淀粉，花生油，蔥、姜、鹽、料酒、白糖各適量。

做法

1 將瘦豬肉洗凈，切成細絲，然后放在水淀粉內拌勻；辣椒去蒂和籽，洗凈切成細絲；將蔥、姜洗凈，切成細絲備用。

2 將西瓜皮洗凈，片成薄片，再切成細絲，放入小盆內。撒上少許鹽拌勻，腌10分鐘后將瓜皮絲擠去水分。油燒熱，放入肉絲及調料翻炒即可。

功效本菜色美味鮮，脆嫩爽口。是孕早期孕婦的佳肴，有利胚胎中樞神經系統的發育。

胡蘿卜蘋果湯

原料 蘋果80克，胡蘿卜50克，洋蔥25克，雞高湯、鹽、胡椒粉各適量。

做法

1 洋蔥切絲，胡蘿卜去皮切片，蘋果去核切片。

2 鍋中放入橄欖油加熱，加入適量的作料炒軟至香味散出。

3 倒入雞高湯煮滾，再以小火燉煮約12分鐘，以調味料調味即可。

功效本菜富含胡蘿卜素。蘋果味甘性涼，是有生津止渴、潤肺除煩功效，常吃蘋果的孕婦感冒的概率也會減少。