杏的特性

杏又叫杏果、甜梅、叭達杏、杏實、杏子，為薔薇科植物杏或山杏的果實，呈圓形、長圓或扁圓形，果頂平，兩半部對稱，果皮多為金黃色，向陽部位有紅暈和斑點。果肉為暗黃色，香氣撲鼻，酸甜多汁，纖維少，初夏成熟，可以生食，也可以用未熟的果實加工成杏脯、杏干等，是夏季主要水果之一，在我國西北、華北和東北等地分布最廣。

杏中的營養(yǎng)

杏不僅柔軟多汁，酸甜可口，香氣宜人，而且營養(yǎng)...