龍眼的特性

龍眼又叫桂圓，為無患子科龍眼屬熱帶常綠喬木植物龍眼的果實，球形，果皮有扁平、不明顯的疣點；種子肉質多汁，有白色的假種皮。龍眼是我國歷史上備受推崇的四大名果之一，素有“果中珍品”之稱，既可供鮮食，也可進行深加工。

龍眼中的營養

龍眼肉質鮮嫩，味道甜美，營養價值高，每100克含水分27.3克、糖類65克、蛋白質5克、脂肪0.2克、鐵44毫克、維生素C34毫克，...