木瓜的特性

木瓜學名番木瓜，又名萬壽果，是木瓜屬番木瓜科常綠軟木性喬木木瓜的果實，果形長圓豐滿，重約兩公斤，肉厚而籽少，外表面紫紅色或紅棕色，有不規則的深皺紋；剖面邊緣向內卷曲，果肉紅棕色，中心部分凹陷，棕黃色；種子扁長三角形，多脫落。鮮食有桂花的香味、味微酸。木瓜原產于墨西哥，在17世紀時才傳入我國，現今主要產于我國的廣東地區。

木瓜中的營養

木瓜含有豐富的木瓜酵素...