原料

冬瓜250克，干貝、蝦仁、豬肉各50克，香菇30克，胡蘿卜20克。

調(diào)料

蔥段15克，姜片10克，精鹽1小匙，熟豬油5小匙。

1 胡蘿卜去皮、洗凈，切菱形片；冬瓜去皮、去瓤，洗凈、切塊。

2 放入加有少許精鹽的沸水中煮3分鐘，撈出瀝水。

3 蝦仁去沙線，洗凈；豬肉洗凈、瀝水，切成小片。

4 香菇用溫水泡透，去蒂、洗凈，切成...