羅宋牛肉湯面

■材料 家常寬面條400克，牛肋條3條，白蘿卜、番茄各1個，圓白菜、洋蔥各50克。

■調料 植物油、鹽、蔥花、姜末、清湯。

做法

1.白蘿卜去皮，洗凈，切塊；圓白菜洗凈，切絲，焯燙，撈出，沖涼；洋蔥洗凈，切丁；牛肋條洗凈，切塊，入沸水中焯燙去血水；番茄洗凈，切塊。

2.鍋內倒油燒熱，熗香姜末，倒入牛肋條稍炒，倒清湯煮沸，轉小火煮1小時，加入白蘿卜、番茄塊、面條煮熟，加鹽調味，撒上圓白菜絲、洋蔥丁、蔥花即可。